Τα αποθέματα συμπιέζουν τις τιμές αγροτικών προϊόντων – Ποιες αγορές αντέχουν (Έγγραφο) • Έλληνας Αγρότης

Σε ένα περιβάλλον αυξημένης μεταβλητότητας και πλεονασματικής προσφοράς σε βασικά αγροτικά προϊόντα, το 1ο Δελτίο Τιμών Αγροτικών Προϊόντων της Τράπεζας Πειραιώς για τον Ιανουάριο του 2026 αποτυπώνει τις τάσεις και τις προοπτικές των διεθνών αγορών.

Οι νεότερες εκτιμήσεις του USDA αναδεικνύουν πιέσεις στις τιμές από τα αυξημένα αποθέματα, αλλά και επιμέρους αγορές που εμφανίζουν σημάδια σύσφιξης και ανθεκτικότητας, διαμορφώνοντας ένα σύνθετο σκηνικό για παραγωγούς και αγορές.

Σιτάρι: Πλεονάσματα με φόντο την καιρική αβεβαιότητα

Οι παγκόσμιες μηνιαίες προβλέψεις για την αγορά σιταριού (USDA) αφορούν αυξημένη παραγωγή, κατανάλωση, αποθέματα και εμπόριο. Πιο συγκεκριμένα, η παραγωγή εκτιμάται στους 842,2 εκατ. τόνους (+4,4 εκατ. τόνους από την πρόβλεψη Δεκεμβρίου) λόγω ανοδικών αναθεωρήσεων για την Αργεντινή και την Ρωσία. Η κατανάλωση προβλέπεται ενισχυμένη σε 823,9 εκατ. τόνους (+0,9 εκατ. τόνους) λόγω αυξημένης χρήσης για τρόφιμα, σπόρους και βιομηχανικούς σκοπούς. Τα αποθέματα εκτιμώνται ενισχυμένα σε 278,3 εκατ. τόνους (+3,4 εκατ. τόνους), διαμορφώνοντας τον δείκτη αποθέματα/κατανάλωση ελαφρά υψηλότερα σε 33,77% (από 32,81%). Επιπλέον, το εμπόριο προβλέπεται ενισχυμένο σε 219,8 εκατ. τόνους (+1,1 εκατ. τόνους), καθώς οι μεγαλύτερες εξαγωγές από την Αργεντινή και το Καζακστάν αντισταθμίζουν τις χαμηλότερες προβλέψεις για την Ε.Ε. και την Ουκρανία. Με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία, το περιβάλλον προσφοράς παραμένει πλεονασματικό, περιορίζοντας τις πιθανές ανοδικές πιέσεις στις τιμές του σιταριού, τάση που αντικατοπτρίζεται και στην ενίσχυση των θέσεων πώλησης στα ΣΜΕ από τους διαχειριστές. Ωστόσο, οι έντονες καιρικές συνθήκες που πλήττουν τις χειμερινές καλλιέργειες σιταριού στις ΗΠΑ, σε συνδυασμό με το ότι η πραγματική έκταση των επιπτώσεων δεν έχει ακόμα αποσαφηνιστεί, έχουν εντείνει το κλίμα ανησυχίας και αβεβαιότητας σχετικά με πιθανή συρρίκνωση της παραγωγής, ενισχύοντας τις τιμές στα ΣΜΕ.

Καλαμπόκι: Αυξημένη παραγωγή, αλλά στήριξη από τη ζήτηση

Οι μηνιαίες εκτιμήσεις του USDA για την παραγωγή καλαμποκιού το 2025/26 αναθεωρήθηκαν ανοδικά σε 1,296.0 εκατ. τόνους (+13,1 εκατ. τόνους), με την παραγωγή στις ΗΠΑ να εκτιμάται σε υψηλότερο επίπεδο σε 432,3 εκατ. τόνους, όπως και η κινέζικη παραγωγή σε 301,2 εκατ. τόνους. Η κατανάλωση εκτιμάται ενισχυμένη σε 1,299.8 εκατ. τόνους (+2,6 εκατ. τόνους), όπως και τα αποθέματα λόγω της αυξημένης παραγωγής σε 290,9 εκατ. τόνους (+11,8 εκατ. τόνους), διαμορφώνοντας τον δείκτη αποθέματα/κατανάλωση υψηλότερα σε 22,38% (από 21,52%). Όσον αφορά το εμπόριο, οι εκτιμήσεις διατηρήθηκαν αμετάβλητες, με τις κινεζικές εισαγωγές να εκτιμώνται στους 8 εκατ. τόνους, όπως και για τις εξαγωγές της Αργεντινής και της Βραζιλίας (37 εκατ. τόνους και 43 εκατ. τόνους αντίστοιχα). Λαμβάνοντας υπόψιν τις τρέχουσες εκτιμήσεις για το παγκόσμιο ισοζύγιο καλαμποκιού, η σημαντική αύξηση της παραγωγής και των αποθεμάτων σε σχέση με τη ζήτηση, δύναται να διατηρήσουν ένα πλεονασματικό περιβάλλον, γεγονός που αναμένεται να διατηρήσει την πτωτική πίεση στις τιμές, τάση που αποτυπώθηκε πρόσφατα. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του USDA, οι εξαγωγικές πωλήσεις καλαμποκιού (15.01) ανήλθαν σε 4,01 εκατ. τόνους, καταγράφοντας το υψηλότερο επίπεδο και υπερβαίνοντας τις εκτιμήσεις. Η ισχυρή αυτή ζήτηση, σε συνδυασμό με πιθανή περαιτέρω αποδυνάμωση του αμερικανικού δολαρίου, δύναται να προσφέρει στήριξη στις τιμές των ΣΜΕ, αυξάνοντας τις πιθανότητες μιας ήπιας ενίσχυσής τους σε μεσοπρόθεσμο διάστημα.

Βαμβάκι: Σταδιακή σύσφιξη με αντικρουόμενα σήματα

Οι μηνιαίες εκτιμήσεις του USDA για την αγορά βαμβακιού το 2025/26 κάνουν αναφορά για ελαφρά χαμηλότερη παραγωγή και αποθέματα, ελαφρά υψηλότερη κατανάλωση και αμετάβλητο εμπόριο. Πιο συγκεκριμένα, η παραγωγή αναμένεται να κινηθεί χαμηλότερα σε 119,43 εκατ. μπάλες (-350.000 μπάλες), όπως και τα αποθέματα σε 74,48 εκατ. μπάλες (-1,5 εκατ. μπάλες). Αντίθετα, η κατανάλωση προβλέπεται ελαφρά ενισχυμένη σε 118,92 εκατ. μπάλες (+310.000 μπάλες) λόγω ενίσχυσης της κινεζικής ζήτησης, ενώ το παγκόσμιο εμπόριο διατηρήθηκε αμετάβλητο στις προβλέψεις του προηγούμενου μήνα, σε 43,75 εκατ. μπάλες. Με βάση την κατανάλωση και τα αποθέματα, ο εν λόγω δείκτης προβλέπεται μειωμένος σε 62,63% (από 64,05%). Λαμβάνοντας υπόψιν τις παραπάνω προβλέψεις, η μείωση της παραγωγής και των αποθεμάτων, σε συνδυασμό με την ήπια ενίσχυση της κατανάλωσης, αναμένεται να οδηγήσει σε σταδιακή σύσφιξη την αγορά βαμβακιού, με πιθανό θετικό αντίκτυπο στις τιμές στα ΣΜΕ. Ωστόσο, τα στοιχεία του USDA έδειξαν σημαντική ενίσχυση των εξαγωγών, κυρίως από τη Βραζιλία, όπου το 2025 καταγράφηκε νέο ιστορικό υψηλό σε 3,03 εκατ. τόνους (+9% ετήσια βάση), παρά τα εμφανή σημάδια επιβράδυνσης της παγκόσμιας ζήτησης. Η δυναμική αυτή εκτιμάται ότι θα συνεχιστεί και το 2026, καθώς οι τρέχουσες προβλέψεις τοποθετούν τις βραζιλιάνικες εξαγωγές στους 3,16 εκατ. τόνους, γεγονός που υποδηλώνει περαιτέρω ενίσχυση της προσφοράς, με αρνητικό αντίκτυπο στις τιμές, με τους διαχειριστές να ενισχύουν περαιτέρω τις θέσεις πώλησης στα ΣΜΕ.

Σόγια: Ισορροπία με βλέμμα στην Κίνα

Η παγκόσμια παραγωγή σόγιας για το 2025/26, σύμφωνα με στοιχεία του USDA, εκτιμάται υψηλότερα σε 425,7 εκατ. τόνους (+3,1 εκατ. τόνους), αντανακλώντας μεγαλύτερες σοδειές για τη Βραζιλία λόγω ευνοϊκών καιρικών συνθηκών, με την παραγωγή στις ΗΠΑ να αναμένεται ελαφρά ενισχυμένη (116,0 εκατ. τόνους). Παράλληλα, και η κατανάλωση αναμένεται ενισχυμένη σε 423,1 εκατ. τόνους (+1,3 εκατ. τόνους), όπως και τα αποθέματα σε 124,4 εκατ. τόνους (+2,0 εκατ. τόνους), λόγω μεγαλύτερων αποθεμάτων στη Βραζιλία και στις ΗΠΑ, διαμορφώνοντας τον δείκτη αποθέματα/κατανάλωση υψηλότερα σε 29,40% (από 29,01%). Όσον αφορά το εμπόριο, οι παγκόσμιες εξαγωγές εκτιμώνται μειωμένες κατά 0,1 εκατ. τόνους, με τις εισαγωγές στην Κίνα να παραμένουν αμετάβλητες (112,0 εκατ. τόνους). Με βάση τις παραπάνω προβλέψεις, η ενισχυμένη προσφορά σε σχέση με τη ζήτηση δύναται να έχει αρνητική επίδραση στην τιμή της, τάση που δεν αποτυπώθηκε στην τιμή της. Παράλληλα, σύμφωνα με στοιχεία του USDA, η αγορά σόγιας το 2026 αναμένεται να επηρεαστεί αποφασιστικά από τη στάση της Κίνας, η οποία, μετά την ολοκλήρωση της υποχρεωτικής αγοράς περίπου 12 εκατ. τόνων αμερικανικής σόγιας στο πλαίσιο της εμπορικής συμφωνίας, στρέφεται εκ νέου προς τις φθηνότερες βραζιλιάνικες εισαγωγές, ασκώντας πτωτική πίεση στις αμερικανικές εξαγωγές. Υπό αυτές τις συνθήκες, η ενισχυμένη προσφορά και η συγκρατημένη ζήτηση, δύναται να οδηγήσουν τις τιμές σε μια ήπια πτωτική τάση μεσοπρόθεσμα.

Ζάχαρη: Βραχυπρόθεσμες πιέσεις, μεσοπρόθεσμη ανατροπή

Σύμφωνα με τις μηνιαίες προβλέψεις του USDA, η παραγωγή ζάχαρης από τις ΗΠΑ για το 2025/26 αναμένεται αυξημένη για το ζαχαροκάλαμο (σε 4,279 εκατ. τόνους από 4,244 εκατ. τόνους) και για το ζαχαρότευτλο (σε 5,102 εκατ. τόνους από 5,098 εκατ. τόνους), διαμορφώνοντας τη συνολική παραγωγή σε υψηλότερα επίπεδα (σε 9,381 εκατ. τόνους από 9,342 εκατ. τόνους). Η κατανάλωση εκτιμάται μειωμένη σε 12,203 εκατ. τόνους (από 12,253 εκατ. τόνους), ενώ τα αποθέματα εκτιμώνται ενισχυμένα σε 1,922 εκατ. τόνους (από 1,867 εκατ. τόνους), προβλέποντας τον δείκτη αποθέματα/κατανάλωση χαμηλότερα σε 15,75% (από 16,2%). Λαμβάνοντας υπόψη τα προαναφερθέντα στοιχεία, οι συνολικές συνθήκες υποδηλώνουν ένα σαφώς ευνοϊκότερο περιβάλλον προσφοράς στην αγορά ζάχαρης, καθώς η αύξηση των επιπέδων παραγωγής, σε συνδυασμό με τη συρρίκνωση της κατανάλωσης, έχει οδηγήσει σε αισθητή ενίσχυση των αποθεμάτων, γεγονός το οποίο δύναται να συνεχίσει τη διατήρηση των πτωτικών πιέσεων στις τιμές των ΣΜΕ. Ενδεικτική είναι η κίνηση των διαχειριστών να ενισχύσουν περαιτέρω τις θέσεις πώλησης στα ΣΜΕ. Αν και για τη σεζόν 2025-2026 το πλεόνασμα αναθεωρήθηκε ανοδικά λόγω της υψηλότερης παραγωγής, ωστόσο, σύμφωνα με το USDA, το παγκόσμιο πλεόνασμα ζάχαρης για την σεζόν 2026-27 εκτιμάται ότι θα μειωθεί σημαντικά κατά περίπου 70%, καθώς το παρατεταμένο χαμηλό επίπεδο τιμών αποθαρρύνει την παραγωγή, με τις τιμές να διαπραγματεύονται κάτω από το κόστος παραγωγής. Η αναμενόμενη αυτή συρρίκνωση ενδέχεται να αντιστρέψει τις πτωτικές πιέσεις στις τιμές των ΣΜΕ μεσοπρόθεσμα.

Χυμός πορτοκαλιού: Στήριξη παρά την αυξημένη παραγωγή

Σύμφωνα με τις τελευταίες προβλέψεις του USDA, η παγκόσμια παραγωγή χυμού πορτοκαλιού αναθεωρήθηκε πτωτικά για την Φλόριντα σε 12,0 εκατ. κουτιά (από 12,2 εκατ. κουτιά), ενώ για την Καλιφόρνια παρέμεινε αμετάβλητη σε 47,5 εκατ. κουτιά, διαμορφώνοντας σχετικά χαμηλότερα την συνολική παραγωγή στις ΗΠΑ σε 59,5 εκατ. κουτιά. Αντίθετα, η εκτίμηση για τη βραζιλιάνικη παραγωγή αναθεωρήθηκε ανοδικά στα 330 εκατ. κουτιά (+10 εκατ. κουτιά σε σχέση με την προηγούμενη πρόβλεψη) λόγω αναμενόμενων ευνοϊκών καιρικών συνθηκών. Παρότι η ενίσχυση της βραζιλιάνικης παραγωγής θα ανέμενε κανείς να ασκήσει θεωρητικά πτωτική πίεση στις τιμές, η αντίδραση της αγοράς υπήρξε, αντιθέτως, ανοδική, ενισχύοντας τις τιμές. Η συμπεριφορά αυτή μπορεί να εξηγηθεί μέσα στο πλαίσιο ότι αφενός η αγορά είχε ήδη προεξοφλήσει τη σημαντική διόρθωση του προηγούμενου έτους και αφετέρου ότι εξακολουθούν να υφίστανται ουσιώδεις αβεβαιότητες που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες και τη μετάβαση από το φαινόμενο La Niña προς το El Niño, καθώς και με την επίμονη παρουσία της ασθένειας του πρασινίσματος των καρπών, συρρικνώνοντας την παραγωγή πορτοκαλιών. Με βάση τα παραπάνω, οι τιμές του χυμού δύναται να βρουν βραχυπρόθεσμη στήριξη, γεγονός που αποτυπώνεται και στην ενίσχυση των θέσεων αγοράς στα ΣΜΕ.

Βοοειδή: Σφιχτή αγορά και διατηρούμενη ανοδική τάση

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), οι τοποθετήσεις βοοειδών σε θυρίδες σίτισης για το 2025/26 αναμένεται να μειωθούν σε 11,45 εκατ. κεφάλια (-3,2% σε σχέση με πέρυσι), χαμηλότερα των εκτιμήσεων (11,82 εκατ. κεφάλια), επηρεάζοντας ταυτόχρονα τις τοποθετήσεις στην αγορά που επίσης εκτιμώνται χαμηλότερα (σε 1,55 εκατ. κεφάλια από 1,64 εκατ. κεφάλια), αποτυπώνοντας μια αγορά που κινείται προς ένα πιο σφιχτό ισοζύγιο προσφοράς και ζήτησης. Σε σχέση με το εμπόριο, οι εκτιμήσεις, όσον αφορά τις εισαγωγές, προβλέπονται αυξημένες λόγω της ισχυρής παγκόσμιας ζήτησης, ενώ αντίθετα οι προβλέψεις για τις εξαγωγές εκτιμώνται μειωμένες. Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι οι πωλήσεις βοοειδών αυξήθηκαν κατά 1,8%, παρά το σχετικό υψηλό επίπεδο των τιμών χονδρικής. Λαμβανομένων των παραπάνω, το σύνολο των προβλέψεων (χαμηλότερη εκτροφή βοοειδών και διαθεσιμότητα στην αγορά, περιορισμένες εξαγωγές, ισχυρή ζήτηση) διαμορφώνει ένα περιβάλλον που παραμένει υποστηρικτικό για τις τιμές των βοοειδών μεσοπρόθεσμα. Ενδεικτικό της επικρατούσας ανοδικής δυναμικής αποτελεί η διατήρηση και ενίσχυση των θέσεων αγοράς στα ΣΜΕ από τους διαχειριστές κεφαλαίων. Ωστόσο, μια ενδεχόμενη μεταβολή των θεμελιωδών παραγόντων προσφοράς και ζήτησης, καθώς και οι πιθανές ρευστοποιήσεις λόγω υψηλής αποτίμησης, δύναται να περιορίσουν την ανοδική πορεία στις τιμές.

Ρύζι: Επαρκής εφοδιασμός με πιθανότητες αντίδρασης

Σύμφωνα με εκτιμήσεις του USDA, οι πρόσφατες προβλέψεις για την αγορά του ρυζιού το 2025/26 αφορούν υψηλότερη παραγωγή, οριακά αυξημένη κατανάλωση, ελαφρώς ενισχυμένο εμπόριο και αυξημένα αποθέματα. Η παραγωγή προβλέπεται ενισχυμένη σε 541,2 εκατ. τόνους (+0,8 εκατ. τόνους) σε σχέση με την πρόβλεψη Δεκεμβρίου. Παράλληλα, η κατανάλωση αναμένεται αυξημένη στους 542,0 εκατ. τόνους (+0,1 εκατ. τόνους), με τα αποθέματα να εκτιμώνται υψηλότερα σε 190,3 εκατ. τόνους (+1,5 εκατ. τόνους) λόγω αυξημένων αποθεμάτων στην Κίνα και στην Ιαπωνία, διαμορφώνοντας τον δείκτη αποθέματα/κατανάλωση ελαφρά υψηλότερα σε 35,11% (από 34,84%). Τέλος, το παγκόσμιο εμπόριο προβλέπεται να ενισχυθεί κατά 0,3 εκατ. τόνους, αγγίζοντας τους 63,5 εκατ. τόνους, καθώς οι αυξημένες εξαγωγές της Κίνας αντισταθμίζουν τις μειώσεις από το Πακιστάν και τις ΗΠΑ. Με την παραγωγή και τα αποθέματα να κινούνται υψηλότερα και τον εν λόγω δείκτη να ενισχύεται το παγκόσμιο ισοζύγιο ρυζιού παραμένει επαρκώς εφοδιασμένο, γεγονός που αποτυπώνει την ύπαρξη πιθανών πτωτικών πιέσεων στις διεθνείς τιμές. Η οριακή αύξηση κατανάλωσης και εμπορίου δεν αρκεί να απορροφήσει τα επιπλέον διαθέσιμα, γεγονός που ενδέχεται να διατηρήσει τις τιμές σε ένα πτωτικό εύρος, τάση που επιβεβαιώνεται στη διατήρηση των θέσεων πώλησης στα ΣΜΕ. Ωστόσο, η σημαντική πτώση σχεδόν 50% από τα υψηλά του 2024 έχει οδηγήσει το προϊόν σε υπερπουλημένο επίπεδο, γεγονός που ενισχύει τις προοπτικές μιας ανοδικής κίνησης.

Το Μηνιαίο Δελτίο Τιμών της Τράπεζας Πειραιώς: ΜΗΝΙΑΙΟ ΔΕΛΤΙΟ ΤΙΜΩΝ ΠΕΙΡΑΙΩΣ

Σχετικά άρθρα:

Γαλλία: Διάλυση στα πρότυπα της Ελλάδας και τα χειρότερα έπονται Σαλαμίνα: Ανθρωποκυνηγητό για τη ληστεία με θύμα 75χρονη – Της έσπασαν το κεφάλι Σαλαμίνα: Ανατριχιάζουν οι λεπτομέρειες από την στυγερή δολοφονία της 75χρονης Χαλάνδρι: Καθηγητής που ήθελε να «σπάσει» κατάληψη έπιασε δάχτυλα μαθητή με κόφτη