Στο μικροσκόπιο μελέτης του ΑΠΘ οι ενδείξεις υγείας του μελιού

Απώτερος στόχος είναι να προταθεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα κατάταξης των μελιών, το οποίο θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για επιστημονικούς σκοπούς όσο και για εφαρμογές πιστοποίησης ποιότητας, προστιθέμενης αξίας και προβολής των ελληνικών αμιγών μελιών στην αγορά.

Συγκεκριμένα με απόφαση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης εγκρίθηκε η ένταξη του ΕΛΚΕ ΑΠΘ ως δικαιούχου και  σχετική επιχορήγησης για την υλοποίηση ερευνητικού έργου, στο πλαίσιο εφαρμογής της Δράσης ΜΚ2-55.7-1 “Δράσεις για τη βελτίωση της ποιότητας των μελισσοκομικών προϊόντων” της Παρέμβασης Π2-55.7 του ΣΣ ΚΑΠ 2023 – 2027 και καθορισμός συμβατικών υποχρεώσεων του δικαιούχου».

Η δειγματοληψία θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με Έλληνες μελισσοκόμους και συλλογικούς φορείς, από αντιπροσωπευτικές περιοχές παραγωγής, ενισχύοντας τη σύνδεση της έρευνας με τον πρωτογενή τομέα. Για τον ποιοτικό και βοτανικό έλεγχο των δειγμάτων θα πραγματοποιηθούν φυσικοχημικές αναλύσεις και μελισσοπαλυνολογική εξέταση, ώστε να επιβεβαιωθεί η γνησιότητα και η καταλληλότητά τους για συμμετοχή στις επόμενες ενότητες του έργου.

Στην σχετική απόφαση που δημοσιεύτηκε στην Διαύγεια (δείτε εδώ) αναφέρονται τα εξής:

Σε εφαρμογή της παρ. 11 του άρθρου 7 της υπ’ αριθ. 298716/31-10-2025 απόφασης του Υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων (ΥΑ), εγκρίνεται η ένταξη του ΕΛΚΕ του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.), ως δικαιούχου για την υλοποίηση ερευνητικής πρότασης με θέμα: «Μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης και φαινολικών συστατικών σε αμιγή μέλια για τον καθορισμό επιπέδων αξίας με βάση βιοδραστικά χαρακτηριστικά (HoneyBioAct)» (εφεξής εγκεκριμένο έργο) και καθορίζονται οι συμβατικές υποχρεώσεις του δικαιούχου, επιπλέον των υποχρεώσεων που προβλέπονται στο άρθρο 8 ίδιας ως άνω ΥΑ.

2. Για την ολοκλήρωση του εγκεκριμένου έργου προβλέπεται η υλοποίηση Ενοτήτων Εργασίας (ΕΕ) με τα αντίστοιχα Παραδοτέα (Π), ως ακολούθως:

α) Ενότητα Εργασίας 1 (ΕΕ1): Δειγματοληψία και εκτίμηση αμιγούς βοτανικής

προέλευσης (Μ1-Μ12)

Περιγραφή:

Συλλογή αντιπροσωπευτικών δειγμάτων και επιστημονική τεκμηρίωση της αμιγούς βοτανικής προέλευσης πέντε κατηγοριών μελιού (βελανιδιάς, πεύκου, έλατου, ερείκης, καστανιάς). Η δειγματοληψία θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με Έλληνες μελισσοκόμους και συλλογικούς φορείς, από αντιπροσωπευτικές περιοχές παραγωγής, ενισχύοντας τη σύνδεση της έρευνας με τον πρωτογενή τομέα. Για τον ποιοτικό και βοτανικό έλεγχο των δειγμάτων θα πραγματοποιηθούν φυσικοχημικές αναλύσεις και μελισσοπαλυνολογική εξέταση, ώστε να επιβεβαιωθεί η γνησιότητα και η καταλληλότητά τους για συμμετοχή στις επόμενες ενότητες του έργου.

Παραδοτέα:

Π1.1 Έκθεση ποιοτικής αποτίμησης δειγμάτων μελιού

β) Ενότητα Εργασίας 2 (ΕΕ2): Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δράσης και ολικών

φαινολών (Μ3-Μ15)

Περιγραφή:

Προσδιορισμός και συγκριτική αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής δράσης και του ολικού φαινολικού περιεχομένου των επιλεγμένων αμιγών κατηγοριών ελληνικού μελιού. Στόχος της ενότητας είναι η διερεύνηση των διαφορών και ομοιοτήτων που παρουσιάζουν τα αμιγή μέλια ως προς τις βιοδραστικές τους ιδιότητες, καθώς και η συσχέτισή τους με τη βοτανική τους προέλευση. Ο προσδιορισμός της ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας θα πραγματοποιηθεί με τη μέθοδο FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) και το ολικό φαινολικό περιεχόμενο με τη μέθοδο Folin–Ciocalteu, μεθόδους που είναι διεθνώς αποδεκτές και ευρέως χρησιμοποιούμενες για την εκτίμηση των βιολογικών δράσεων όχι μόνο στο μέλι αλλά και σε πολλά άλλα τρόφιμα. Τα δεδομένα που θα προκύψουν θα_υποβληθούν σε κατάλληλη στατιστική επεξεργασία με στόχο τη συγκριτική αξιολόγηση των πέντε υπό μελέτη αμιγών κατηγοριών μελιού.

Παραδοτέα:

Π2.1 Έκθεση αξιολόγησης αντιοξειδωτικής δράσης και φαινολικού περιεχομένου

γ) Ενότητα Εργασίας 3 (ΕΕ3): Διερεύνηση φαινολικών ενώσεων δεικτών (Μ3-Μ15)

Περιγραφή:

Χημική διερεύνηση του φαινολικού προφίλ των μελιών και εντοπισμός συγκεκριμένων φαινολικών ενώσεων που μπορούν να λειτουργήσουν ως δείκτες βιολογικής αξίας. Μετά από κατάλληλη εκχύλιση, οι φαινολικές ενώσεις θα αναλυθούν με σύγχρονες αναλυτικές τεχνικές (HPLC-DAD). Θα προσδιοριστεί η συνολική περιεκτικότητα δώδεκα φαινολικών ενώσεων. Τα αποτελέσματα θα επεξεργαστούν συνδυαστικά με αυτά της ΕΕ2, ώστε να διερευνηθεί πιθανή συσχέτισή τους.

Παραδοτέα:

Π3.1 Έκθεση φαινολικού προφίλ και χημικών δεικτών αμιγών μελιών

δ) Ενότητα Εργασίας 4 (ΕΕ4): Επεξεργασία αποτελεσμάτων – Δημιουργία κλιμάκων

διαβάθμισης βιολογικής αξίας (Μ14-Μ18)

Περιγραφή:

Ολοκληρωμένη επεξεργασία και ερμηνεία των δεδομένων που προέκυψαν από τις προηγούμενες ενότητες, με απώτερο στόχο την ανάπτυξη αξιόπιστων και αντικειμενικών κλιμάκων διαβάθμισης της βιολογικής αξίας των μελιών στόχων. Θα εφαρμοστούν σύγχρονες στατιστικές και πολυπαραγοντικές μέθοδοι ανάλυσης, ώστε να αναδειχθούν πρότυπα και συσχετίσεις μεταξύ βοτανικής προέλευσης, φαινολικού προφίλ και βιοδραστικών ιδιοτήτων. Απώτερος στόχος είναι να προταθεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα κατάταξης των μελιών, το οποίο θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για επιστημονικούς σκοπούς όσο και για εφαρμογές πιστοποίησης ποιότητας, προστιθέμενης αξίας και προβολής των ελληνικών αμιγών μελιών στην αγορά.

Παραδοτέα:

Π4.1 Σύστημα κατάταξης και διαβάθμισης βιολογικής αξίας αμιγών μελιών

3. Επιστημονική Υπεύθυνος για την υλοποίηση του εγκεκριμένου έργου ορίζεται η Δρ. Χρυσούλα Τανανάκη, Καθηγήτρια και Διευθύντρια του Εργαστηρίου Σηροτροφίας και Μελισσοκομίας του Τμήματος Γεωπονίας του ΑΠΘ. Η ομάδα υλοποίησης του έργου απαρτίζεται από την Επιστημονική Υπεύθυνο και τους παρακάτω επιστημονικούς συνεργάτες:

α) Δρ. Κανέλης Δημήτριος, διδάκτορας Γεωπόνος με ειδίκευση στη Μελισσοκομία,

β) Δρ Λιόλιος Βασίλειος, διδάκτορας Γεωπόνος με ειδίκευση στη Μελισσοκομία,

γ) Δρ. Παπαδοπούλου Φωτεινή, διδάκτορας Γεωπόνος με ειδίκευση στη Μελισσοκομία

δ) Δρ. Ροδοπούλου Μαριάννα, διδάκτορας Γεωπόνος με ειδίκευση στη Μελισσοκομία,

ε) Ένας/μια γεωπόνος ή μεταπτυχιακός/ή φοιτητής/τρια στη γεωπονία με μελισσοκομικές γνώσεις και γνώσεις χημικής ανάλυσης.

Ο δικαιούχος, δια της Επιστημονικής Υπευθύνου αναλαμβάνει την οργάνωση και συμμετέχει ενεργά στην υλοποίηση όλων των Ενοτήτων Εργασίας για την ολοκλήρωση του εγκεκριμένου έργου και των αντίστοιχων Παραδοτέων της παρ. 2.

5. Το εγκεκριμένο έργο και οι επί μέρους Ενότητες Εργασίας υλοποιούνται σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα του Πίνακα 1 του προσαρτημένου παραρτήματος, εντός δύο (2) προγραμματικών ετών, ως εξής:

• 1ο Προγραμματικό έτος (έτος 2026): έως 31/08/2026,
• 2ο Προγραμματικό έτος (έτος 2027): από 01/09/2026 έως31/08/2027,

Το χρονοδιάγραμμα υλοποίησης μπορεί να προσαρμοστεί αναλόγως, στην περίπτωση που η ημερομηνία έγκρισης και έναρξης της υλοποίησης του εγκεκριμένου έργου διαφοροποιείται από την αρχική αίτηση του δικαιούχου και ο υπολειπόμενος χρόνος υλοποίησης είναι συντομότερος από τον αρχικώς προτεινόμενο.

6. Το εγκεκριμένο έργο και τα επιμέρους παραδοτέα αυτού, εντάσσονται στην κατηγορία (Γ):

«Ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και της βιολογικής δράσης και τεκμηρίωση ενδείξεων διατροφής και υγείας επιλεγμένων κατηγοριών ελληνικών μελιών και άλλων μελισσοκομικών προϊόντων», της παρ. 3 του άρθρου 4 της υπ’ αριθ. 298716/31-10-2026 ΥΑ.

7. Εγκρίνεται για το 1ο προγραμματικό έτος (έτος 2026), η επιχορήγηση του δικαιούχου με ποσό ύψους είκοσι τεσσάρων χιλιάδων εννιακοσίων εξήντα ενός Ευρώ (

8. Τα εγκεκριμένα ποσά επιχορήγησης ανά θέση εγκριθείσας δαπάνης για το 1ο προγραμματικό έτος, αποτυπώνονται στον Πίνακα 2 του προσαρτημένου παραρτήματος.

9. Για την έγκριση συνέχισης της υλοποίησης του εγκεκριμένου έργου και των προβλεπόμενων Ενοτήτων Εργασίας από τον δικαιούχο κατά το 2ο προγραμματικό έτος, με τα αντίστοιχα ποσά επιχορήγησης ανά θέση εγκριθείσας δαπάνης, εκδίδεται απόφαση του προϊσταμένου της Γενικής Διεύθυνσης Γεωργίας, σύμφωνα με την παρ. 12 του άρθρου 7 της υπ’ αριθ. 298716/31-10-2025 ΥΑ.

10. Η προϋπολογισθείσα δαπάνη για τη συνέχιση υλοποίησης του εγκεκριμένου έργου και των προβλεπόμενων Ενοτήτων Εργασίας κατά το 2ο προγραμματικό έτος, με τα αντίστοιχα ενδεικτικά ποσά ανά είδος προτεινόμενης δαπάνης, αποτυπώνονται στον Πίνακα 3 του προσαρτημένου παραρτήματος.

11. Ο δικαιούχος αναθέτει πιθανές υπεργολαβίες εξασφαλίζοντας την καλύτερη δυνατή σχέση κόστους-οφέλους. Κατά την επιλογή υπεργολάβων, λαμβάνονται όλα τα μέτρα για την αποτροπή κάθε ενδεχομένου να διακυβευθεί η αμερόληπτη και αντικειμενική υλοποίηση της Δράσης για λόγους οικονομικού συμφέροντος, πολιτικής ή εθνικής συγγένειας, οικογενειακών ή συναισθηματικών δεσμών ή κάθε άλλης ταύτισης συμφερόντων («σύγκρουση συμφερόντων») και διασφαλίζεται η ίση μεταχείριση όλων των οικονομικών φορέων.

12. Η παρακράτηση υπέρ του Ειδικού Λογαριασμού Κονδυλίων Έρευνας (Ε.Λ.Κ.Ε.) του Α.Π.Θ. δεν μπορεί να υπερβαίνει σε ποσοστό το 7% επί των πραγματοποιηθεισών δαπανών.

13. Η καταβολή της επιχορήγησης πραγματοποιείται με την υποβολή εξοφλητικού φακέλου πληρωμής από τον δικαιούχο φορέα προς την Γενική Διεύθυνση Ελέγχων Ενισχύσεων και Πληρωμών (ΓΔΕΛΕΠ) της ΑΑΔΕ (πρώην ΟΠΕΚΕΠΕ) το αργότερο μέχρι την 5η Σεπτεμβρίου 2026, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 11 της υπ’ αριθ. 298716/31-10-2025 ΥΑ.

14. Η επιχορήγηση για εγκεκριμένες δαπάνες που πραγματοποιήθηκαν εντός του προγραμματικού έτους ν όπως ορίζεται στην παρ. 3 του άρθρου 2 της υπ’ αριθ. 298716/31- 10-2025 ΥΑ,, καταβάλλεται στον δικαιούχο από τη ΓΔΕΛΕΠ εντός του αντίστοιχου οικονομικού έτους, όπως ορίζεται στο άρθρο 35 του Καν. (ΕΕ) 2016/2116 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, το αργότερο μέχρι την 15η Οκτωβρίου του ημερολογιακού έτους ν.

15. Αν αποδεδειγμένα χωρίς υπαιτιότητα του δικαιούχου δεν κατέστη δυνατή η πληρωμή του εντός της προθεσμίας παραγράφου 14, η πληρωμή μπορεί να πραγματοποιηθεί εντός του οικονομικού έτους ν +1 και βαρύνει τον προϋπολογισμό του αντίστοιχου οικονομικού έτους.

16. Το συνημμένο παράρτημα και οι αντίστοιχοι πίνακες 1, 2 και 3 αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσας απόφασης.

Σχετικά άρθρα:

Αγροτικές Ειδήσεις: Η υποχρεωτικότητα του ψηφιακού δελτίου αποστολής διχάζει τον αγροτικό τομέα Κτηνοτρόφοι κάνουν στροφή στην πτηνοτροφία και την αβγοπαραγωγή • Έλληνας Αγρότης Πώς οι πτητικές οργανικές ενώσεις του καρπού της ελιάς επηρεάζουν τον μεγαλύτερο εχθρό της; Η αποτίμηση της ενεργειακής κρίσης στο επίκεντρο του Eurogroup