Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς (19/9/2025)

Αγαπητοί μου αναγνώστες και αναγνώστριες,

Σα να ερχεται το φθινόπωρο, ο καιρός άλλαξε με αισθητή πτώση της θερμοκρασίας, μακάρι και να βρέξει, την ίδια στιγμή που και το αγοραστικό ενδιαφέρον των τελευταίων εβδομάδων δείχνει επίσης να ψυχραίνεται, πράξεις δεν γίνονται, στην Ελλάδα τουλάχιστον.

Το ερώτημα είναι γιατί να ανακοπεί η άνοδος των τιμών όταν ούτε στην Ισπανία είδαμε βροχές αλλά και οι προβλέψεις για την εσοδεία 2025/26 αναθεωρούναι προς τα κάτω σε Ιταλία, Ελλάδα και Τουρκία; Επιπλέον, η έλλειψη βροχών καθυστερεί την έναρξη της συγκομιδής, καθιστώντας οριακή τη «γέφυρα», δηλαδή τα επαρκή αποθέματα της 2024/25 μέχρι να έρθουν στη βιομηχανία και στα ράφια των σούπερ μάρκετ τα φρέσκα ελαιόλαδα της 2025/26; Άρα, τι συμβαίνει;

Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε με κάθε επιφύλαξη, καθώς η αγορά βρίσκεται σε κατάσταση αστάθειας και κανείς δεν μπορεί να προδικάσει ακόμη και το κοντινό «αύριο».

– Ζήτηση υπάρχει, η κατανάλωση ανακάμπτει, σε άλλες χώρες, ειδικά εκτός της Μεσογείου, πιο γρήγορα, σε άλλες πιο αργά,

– Η προσφορά είναι ελλειμματική, για τα καλά έξτρα στην Ισπανία είναι σχεδόν ανύπαρκτη λόγω κυρίως της περιεκτικότητας σε  αιθυλεστέρες, την υποτιμημένη παράμετρο ανάλυσης της ποιότητας του ελαιολάδου  , καθώς και οι αιθυλεστέρες στο ελαιόλαδο,

– Λογικά, λοιπόν, οι τιμές θα έπρεπε να συνεχίσουν να ανεβαίνουν, ωστόσο δείχνουν να έχουν «πιάσει ταβάνι», προσωρινά τουλάχιστον, εκτός αν αλλάξουν τα βασικά δεδομένα των ισοζυγίων προσφοράς – ζήτησης,

– Ίσως η εξήγηση βρίσκεται στο ότι η βιομηχανία τυποποίησης δεν μπορεί να περάσει αυτές τις ανατιμήσεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ, ειδικά για τα έξτρα παρθένα, οπότε προτιμά να σταματήσει να αγοράζει. Αν πάμε 2-3 μήνες πίσω, εκ των υστέρων θα μπορούσε να πει κάποιος ότι το μεγάλο εμπόριο και η βιομηχανία υπολόγισαν λάθος και αποσύρθηκαν από την αγορά, ενώ τελικά επιστρέφοντας από τις διακοπές βρήκαν διαθέσιμες λιγότερες ποσότητες σε ακριβότερες τιμές.

Οπότε περιμένουμε να δούμε:

– αν οι πρόσφατες ανατιμήσεις της πρώτης ύλης (χύμα) απορροφηθούν από την βιομηχανία και τα δίκτυα λιανικής ή αν θα περάσουν στα ράφια ποιά θα είναι η αντίδραση των καταναλωτών,

– αν θα έρθουν οι πολυαναμενόμενες βροχές στις ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Ισπανίας,

– πώς θα ξεκινήσουν τα πρώτα ελαιόλαδα της Πορτογαλίας που είναι και τα πιο πρώιμα.

Στο μεταξύ, με όλα όσα προαναφέραμε για καθίζηση του αγοραστικού ενδιαφέροντος, οι τιμές (βυτίο, ex-work) αυτή την εβδομάδα στην Ελλάδα είναι:

περιοχή
τιμή βυτίου, ex-work

Λακωνία έξτρα
4,50 – 5,10

Κρήτη έξτρα
4,30 – 4,90

Μεσσηνία έξτρα
4,10 – 4,50

Λαμπάντε 5°
2,60 – 2,70

Για τις επιτραπέζιες ελιές Χαλκιδικής η συγκομιδή προχωράει με το 1,80 €/κιλό για τα 110 τεμάχια να κατοχυρώνεται

~~~—~~~

Αποποίηση ευθύνης: Ο υπογράφων και το olivenews.gr καταβάλλουμε κάθε προσπάθεια ώστε οι πηγές πληροφόρησης να είναι αξιόπιστες και αντικειμενικές. Ωστόσο, κατ’ ουδένα τρόπο δεν αποτελούν εμπορικές συμβουλές και δεν φέρουμε καμία ευθύνη για τις αγοραπωλησίες που προβαίνουν οι αναγνώστες και αναγνώστριες μας.

Η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου, επιτρέπεται μόνο υπό τις εξής προϋποθέσεις:

α) Το άρθρο είναι πλήρες και χωρίς τροποποιήσεις, συμπεριλαμβανομένου και του τίτλου του, π.χ. “Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου 19/5/2023” και όχι Πού βρίσκονται οι τιμές κ.ο.κ..
β) Μόνο εφ΄όσον συνοδεύεται με ενεργό link στην ιστοσελίδα του olivenews

Σχετικά άρθρα:

Αυτοκίνητα: Volkswagen και Όμιλος Volkswagen: Στην κορυφή της ευρωπαϊκής αγοράς και το πρώτο τρίμηνο του 2025 O γίγαντας Bunge πουλάει μονάδα άλεσης καλαμποκιού στη Βόρεια Αμερική ενόψει συγχώνευσης με Viterra Τριπλή διάκριση στα Sales Excellence Awards για Kinsen Hellas-Saracakis Leasing Επιβεβαιώθηκαν δύο νέα κρούσματα ευλογιάς στην Καρδίτσα