Πέφτει η παραγωγή κρέατος στην Ε.Ε. – Οι προβλέψεις για κάθε είδος • Έλληνας Αγρότης
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Μειώνονται οι (όποιες…) εξαγωγές της και ευρωπαϊκή μελέτη προβλέπει τις εξελίξεις, ειδικά μετά τη συμφωνία Mercosur.
Η DG Agriculture and Rural Development είναι η (πανίσχυρη) γενική διεύθυνση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η οποία ασχολείται με τη χάραξη και την υλοποίηση αγροτικών πολιτικών μεταξύ των κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Λίγο πριν εκπνεύσει το 2025 έδωσε στη δημοσιότητα μια πυκνή σε στοιχεία μελέτη υπό τον τίτλο «EU Agricultural Outlook, 2025-2035». Εκεί καταγράφονται συνοπτικά η κατάσταση που επικρατεί, καθώς και οι κύριες τάσεις σε μια σειρά από τομείς της αγροτικής οικονομίας με ορίζοντα 10ετίας.
ΤΟΥ ΘΑΝΑΣΗ ΑΝΤΩΝΙΟΥ
thanasis.antoniou67@gmail.com
Ο «Ε.Α.» παρουσιάζει στοιχεία από τη μελέτη αυτήν, και συγκεκριμένα από το κεφάλαιο που αφορά την παραγωγή και κατανάλωση κρέατος. Ο λόγος είναι προφανής: το κρέας αποτελεί βασική τροφή των Ευρωπαίων καταναλωτών, προϊόν που συντηρεί χιλιάδες θέσεις εργασίας, ενώ βρίσκεται εδώ και χρόνια στο επίκεντρο εμπορικού ανταγωνισμού ανάμεσα στην Ευρωπαϊκή Ενωση και σε τρίτες χώρες· το κρέας άλλωστε δέσποζε στην πρόσφατα υπογραφείσα συμφωνία Mercosur – E.E.
Βόειο κρέας: Μειώνεται στην Ε.Ε.
Είναι γνωστό ότι η παραγωγή βόειου κρέατος στην Ε.Ε. μειώνεται. Σύμφωνα με τη μελέτη «EU Agricultural Outlook, 2025-2035», θα μειωθεί περαιτέρω την επόμενη δεκαετία κατά 9,2% σε σύγκριση με τον μέσο όρο της περιόδου 2023-2025. Θυμίζουμε ότι το 2024 στην Ευρώπη παρήχθησαν περίπου 6,6 εκατ. τόνοι βόειου κρέατος.
Ο αριθμός των αγελάδων στην Ε.Ε. αναμένεται να μειωθεί κατά 2,85 εκατ. κεφάλια κατά τη διάρκεια της επόμενης δεκαετίας (9,7%), και από αυτήν δεν θα γλιτώσουν ούτε οι γαλακτοπαραγωγές αγελάδες. Η μελέτη θεωρεί ότι «οι τάσεις αυτές ανακλούν την αντίληψη του αγροτικού τομέα για τη μελλοντική αβεβαιότητα σχετικά με το κανονιστικό πλαίσιο της Ε.Ε. και των κρατών-μελών», τη στιγμή που η ίδια η Ε.Ε. δυσχεραίνει, αντί να ευνοεί, την κτηνοτροφία.
Η μελέτη εκτιμά ότι η συνδεδεμένη στήριξη του κτηνοτροφικού εισοδήματος, για το οποίο παλεύουν οι αγρότες στην Ελλάδα, καθώς και ορισμένα οικολογικά προγράμματα στο πλαίσιο της νέας ΚΑΠ (άλλη πονεμένη ιστορία στην Ελλάδα…) μπορούν μόνο να επιβραδύνουν αυτή την πτωτική τάση του ζωικού κεφαλαίου. Το μέσο βάρος σφαγής των βοοειδών κρεατοπαραγωγής αναμένεται να συνεχίσει την ελαφρά ανοδική του τάση από σήμερα έως το 2035, χάρη στην καλύτερη διαχείριση της διατροφής και του ζωικού κεφαλαίου, καθώς και το μεγαλύτερο μερίδιο των ζώων κρεατοπαραγωγής στο παραγωγικό ζωικό κεφάλαιο.
Η παγκόσμια ζήτηση
Η παγκόσμια ζήτηση για εισαγωγές βόειου κρέατος προβλέπεται να αυξηθεί κατά 1,1 εκατ. τόνους το 2025-2035. Κρέας βόειο θέλουν η Κίνα, το Βιετνάμ, η Μέση Ανατολή και η Υποσαχάρια Αφρική.
Αυξημένο κόστος
Βόειο κρέας ζητούν αρκετοί από τους εμπορικούς εταίρους της Ε.Ε. στο Ηνωμένο Βασίλειο, στα Βαλκάνια, στη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. Η Ε.Ε. δεν μπορεί να «επωφεληθεί» από τη ζήτηση, καθώς αντιμετωπίζει αυξημένο κόστος παραγωγής.
Mercosur: Τα κάνει χειρότερα…
Η μείωση εξαγωγών βόειου κρέατος της Ε.Ε. ενδέχεται να συνεχιστεί, με πτώση 0,8% ετησίως από σήμερα έως το 2035, και η πρόσφατη συμφωνία Mescosur – E.E. δυσκολεύει τις εξαγωγές.
Αυξάνονται οι εισαγωγές στην Ευρώπη
Η κατά κεφαλήν κατανάλωση βόειου κρέατος στην Ε.Ε. (σφάγιο/λιανική πώληση), αναμένεται να μειωθεί σε 6,1 κιλά/έτος έως το 2035, μείωση περίπου 0,57 κιλά/κεφαλή, σε σύγκριση με σήμερα. Η μείωση αυτή θα οφείλεται, κατά τη μελέτη, στη μειωμένη διαθεσιμότητα βόειου κρέατος και τη σχετικά υψηλότερη τιμή του σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος. Οσο για την επόμενη δεκαετία, η μελέτη «EU Agricultural Outlook, 2025-2035» προβλέπει ότι η περιορισμένη παραγωγή βόειου κρέατος στην Ε.Ε. θα κρατήσει ψηλά τις τιμές του, στα περίπου 7.000 ευρώ/τόνο. Περιορισμένη προσφορά λοιπόν και αυξανόμενο κόστος παραγωγής, και το αποτέλεσμα δεν είναι άλλο από εισαγωγές βόειου κρέατος στην Ε.Ε., οι οποίες ενδέχεται να αυξηθούν από σήμερα έως το 2035 κατά περίπου 1% ετησίως, εξέλιξη που δεν αρέσει καθόλου στους Ευρωπαίους κτηνοτρόφους.
Οι προβλέψεις για αιγοπροβατοτροφία, χοιρινά και πουλερικά
Η μελέτη κάνει ιδιαίτερη αναφορά στις επιδημίες ζωονόσων που πλήττουν κατά καιρούς την ήπειρο, με πιο πρόσφατη την ευλογιά στην ελληνική επικράτεια
Ούτε η αιγοπροβατοτροφία θα έχει αίσιο μέλλον στην Ε.Ε. την επόμενη 10ετία, αφού ο κλάδος έχει ήδη υποστεί μεγάλες απώλειες, και αναμένεται να υποστεί κι άλλες στο εξής. Μεταξύ 2010 και 2025, η Ε.Ε. κατέγραψε μείωση του αριθμού προβάτων και αιγών κατά περίπου 13 εκατ. κεφάλια (πτώση 16%), παρότι σε πολλές χώρες εφαρμόζονται συστήματα στήριξης του εισοδήματος των κτηνοτρόφων και γίνονται προσπάθειες να τονωθεί η κατανάλωση αιγοπρόβειου κρέατος. Θυμίζουμε το πρόγραμμα «Meet The Lamb», το οποίο «έτρεξε» στην Ελλάδα το 2018, με πενιχρά αποτελέσματα.
Δυστυχώς, η μελέτη «EU Agricultural Outlook, 2025-2035» προβλέπει περαιτέρω μείωση της παραγωγής αιγοπρόβειου κρέατος κατά περίπου 540.000 τόνους/χρόνο, σημειώνοντας πτώση 0,7% ετησίως μεταξύ 2025 και 2035. Η μελέτη αποδίδει αυτή την υποχώρηση στη μείωση της παραγωγής στα παλαιά μέλη της Ε.Ε. (με την Ελλάδα να συμπεριλαμβάνεται σε αυτά), όπου η παραγωγή κρέατος προβάτων και αιγών αναμένεται να μειωθεί κατά 0,9% ετησίως. Οι νέες, ανατολικοευρωπαϊκές στην πλειονότητά τους, χώρες θα έχουν πιο σταθερή παραγωγή αιγοπρόβειου κρέατος, με οριακή μείωση τη δεκαετία, μόλις 0,2 % ετησίως.
Όπως είναι αναμενόμενο, η μελέτη κάνει αναφορά στις επιδημίες ζωονόσων που πλήττουν κατά καιρούς την Ε.Ε., με πιο πρόσφατη την ευλογιά στην ελληνική επικράτεια. Θυμίζουμε ότι, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Εθνική Επιστημονική Επιτροπή Διαχείρισης και Ελέγχου της ευλογιάς των αιγοπροβάτων, για το διάστημα από τον Αύγουστο του 2024 έως και τις 19/12/2025, έχουν καταγραφεί 1.985 επιβεβαιωμένα κρούσματα ευλογιάς αιγοπροβάτων σε 2.449 εκτροφές σε όλη τη χώρα, ενώ έχουν θανατωθεί 450.233 ζώα.
Η μελέτη εκτιμά ότι η παραγωγή αιγοπρόβειου κρέατος θα παραμείνει συγκεντρωμένη σε λίγες χώρες της Ε.Ε., κυρίως στην Ισπανία, στην Ελλάδα, στη Γαλλία, στην Ιρλανδία και τη Ρουμανία.
Η κατανάλωση αιγοπρόβειου κρέατος στην Ε.Ε. δεν θα παρουσιάσει σοβαρές διακυμάνσεις την επόμενη δεκαετία. Η μελέτη προβλέπει ότι η μέση κατανάλωση αιγοπρόβειου κρέατος στις ευρωπαϊκές χώρες θα μείνει σταθερή στα περίπου 0,85 κιλά/κεφαλή έως το 2035. Ευτυχώς, υπάρχουν ακόμα θρησκευτικές εορτές στον χριστιανικό κόσμο, όπως το Πάσχα, καθώς και ολοένα αυξανόμενος αριθμός μουσουλμάνων που διαμένουν μόνιμα σε ευρωπαϊκές χώρες και τονώνουν την κατανάλωση του αγαπημένου τους αιγοπρόβειου κρέατος.
Αιγοπρόβειο και γεωπολιτική
Σύμφωνα με τη μελέτη «EU Agricultural Outlook, 2025-2035», οι τιμές του αιγοπρόβειου κρέατος θα εξαρτηθούν από γεωπολιτικούς παράγοντες, όπως οι συμφωνίες ελεύθερου εμπορίου μεταξύ Ηνωμένου Βασιλείου και Αυστραλίας, η εξαγωγική πολιτική του Ηνωμένου Βασιλείου προς την Ε.Ε., η στόχευση της Νέας Ζηλανδίας προς την Κίνα, η συμφωνία Merosur – E.E. κ.ά. Σε γενικές γραμμές, η ζήτηση θα μείνει ανελαστική, η προσφορά περιορισμένη και οι τιμές εντός Ε.Ε. αναμένεται να παραμείνουν πάνω από τα επίπεδα του 2020 – υπολογίζεται ότι θα βρίσκονται στα 9.750 ευρώ/τόνο το 2035, τιμές αρκετά υψηλότερες από αυτές άκρως ανταγωνιστικών χωρών, όπως η Νέα Ζηλανδία και η Αυστραλία.
Χοιρινό με πολλές ενστάσεις
Οι αριθμοί λένε ότι παραγωγή χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε. αυξήθηκε το 2024 και το 2025, τα εντατικά συστήματα παραγωγής χοιρινού κρέατος όμως αντιμετωπίζουν έντονη κοινωνική κριτική. Η παραγωγή χοιρινού στην Ε.Ε. αναμένεται να μειωθεί περαιτέρω, λόγω: (i) της εφαρμογής αυστηρότερων νόμων για την καλή διαβίωση των ζώων και το περιβάλλον σε ορισμένες χώρες της Ε.Ε., (ii) της μείωσης των εξαγωγικών ευκαιριών (μειωμένη ζήτηση από την Κίνα). Η μελέτη προβλέπει οτι η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε. θα μειωθεί κατά 0,75% ετησίως από σήμερα έως το 2035 (ή κατά περίπου 1,54 εκατ. τόνους το 2035 σε σύγκριση με το 2025). Ωστόσο, επισημαίνει, «η μείωση αυτή δεν είναι ομοιόμορφη».
Πουλερικά: Αύξηση μεν, αλλά…
«Οι αλλαγές στα πρότυπα κατανάλωσης στην Ε.Ε., σε συνδυασμό με τις αυξανόμενες ευκαιρίες εξαγωγής, αναμένεται να αυξήσουν την παραγωγή πουλερικών στην Ε.Ε. κατά 965.000 τόνους από σήμερα έως το 2035 (0,7% ετησίως)» προβλέπει η μελέτη «EU Agricultural Outlook, 2025-2035». «Ενα αυστηρότερο νομοθετικό πλαίσιο για το περιβάλλον και η προσαρμογή του τομέα σε πιο βιώσιμα συστήματα παραγωγής θα μπορούσαν να σημαίνουν ότι η επέκταση της παραγωγής θα είναι δυνατή μόνο σε ορισμένες περιοχές της Ε.Ε.» επισημαίνει η μελέτη. Στην περίπτωση των πουλερικών, οι μελετητές της Ε.Ε. επισημαίνουν τον κίνδυνο της γρίπης των πτηνών (HPAI), η οποία μπορεί να επεκταθεί, αντί να αποτελεί εποχικό φαινόμενο, «και αυτό θα μπορούσε να αποτελέσει πρόκληση για τον τομέα των πουλερικών τα επόμενα χρόνια».
Πτωτική τάση σε όλα τα κρέατα
Δεν υπάρχει ούτε μία κατηγορία ζωικού κεφαλαίου που να αυξήθηκε στην Ε.Ε. τα τελευταία 25 χρόνια (μπλε: βοοειδή, καφέ: χοιρινά, λαδί: αίγες, πράσινο: πρόβατα με τη μεγαλύτερη πτώση).
Πληθυσμός ζώων και σύγκριση Ελλάδας – Τουρκίας
Το ζωικό κεφάλαιο στην Ευρώπη και την Τουρκία. Η Ελλάδα σε πολύ υψηλή θέση, που φυσικά δεν έχει καμιά σχέση με την πραγματικότητα, πολύ δυνατή η Ρουμανία (5η), αλλά η μεγάλη απειλή για όλους είναι η Τουρκία, με πάνω από 70 εκατ. ζώα.
*Με πληροφορίες από Eurostat και «EU AGRICULTURAL OUTLOOK, 2025-2035»
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
