Τάχιστη έκθλιψη, logistics, έξυπνη πώληση, το τρίπτυχο της επιτυχίας στο ελαιόλαδο – Ελαίας Καρπός

Follow us on Social Media

Με αργά βήµατα προς την σωστή κατεύθυνση δείχνει να πηγαίνει ο ελαιοκοµικός τοµέας, µε την φετινή σεζόν να κάνει ποδαρικό από τα 7 ευρώ για τα αγουρέλαια και τα 5 ευρώ για τα εξαιρετικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα. Η περσινή χρονιά που έµοιαζε µε «τρενάκι του τρόµου» (αρχή από τα 7,00 ευρώ στο έξτρα µε πτώση έως και 3,30 και τελικά σταθεροποίηση στα 4,50 – 5,00 ευρώ) ολοκληρώθηκε µε ελάχιστα αποθέµατα και δίνει τη θέση της σε µία σεζόν µε οριακά θετικό ισοζύγιο και σχετικά σταθερές τιµές.

Πριν εµπορευτεί ωστόσο η νέα σοδειά πρέπει να µαζευτεί. Τα τελευταία χρόνια στον τοµέα της συγκοµιδής της ελιάς σηµειώνεται σηµαντική τεχνολογική επανάσταση µε τεράστιες διαφορές στον χρόνο και στο κόστος της συγκοµιδής. Βέβαια, το µεγαλύτερο µέρος της παραγωγής ακόµη συγκοµίζεται µε παραδοσιακούς τρόπους, δηλαδή µε τη χρήση ραβδιστικών, δονητών, οµπρελών και συναφών, ενώ έδαφος κερδίζει και η χρήση ελαιοσυλλεκτικού µηχανήµατος (olive harvester) στα πρότυπα των θεριζοαλωνιστικών ή βαµβακοσυλλεκτικών µηχανών, όπου αρκεί το µηχάνηµα και ο χειριστής για να γίνει η συγκοµιδή του καρπού και µάλιστα σε ελάχιστο χρόνο. Το θέµα µε τους εργάτες γης στην Ελλάδα είναι διαχρονικό και η προσαρµογή των κλάδων αναγκαία.

Από κει και πέρα, η χρονική απόσταση από το χωράφι στο ελαιοτριβείο πρέπει να είναι η µικρότερη δυνατή. Οι γείτονες Ιταλοί για παράδειγµα κάνουν προσπάθειες να νοµοθετήσουν την υποχρεωτική έκθλιψη εντός 6 ωρών απ’ όταν µαζεύτηκε ο καρπός, ώστε να εξασφαλίσουν τη µέγιστη δυνατή ποιότητα. Όσον αφορά το χρόνο συγκοµιδής, αυτός διαφέρει ανάλογα την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες. Σε γενικές γραµµές όσο προχωράει η ωρίµανση, τόσο αυξάνεται και η περιεκτικότητα των καρπών σε λάδι και φτάνει στο µέγιστο όταν δεν υπάρχουν πράσινοι καρποί στο δένδρο.

Τότε είναι και το σηµείο που ο καρπός έχει το µέγιστο του µεγέθους του. Από το σηµείο αυτό και µετά, η ολική ελαιοπεριεκτικότητα σε βάρος παραµένει πρακτικά σταθερή, αν και η απώλεια υγρασίας από τον καρπό αυξάνει την ποσοστιαία ελαιοπεριεκτικότητα του καρπού. Η στρεµµατική απόδοση σε ελαιόλαδο δεν αυξάνεται από το σηµείο της πλήρους ωρίµανσης και µετά, παρόλο που πολλοί παραγωγοί πιστεύουν το αντίθετο.

Αξίζουν να επισηµανθούν οι… ψηφιακές ανάγκες της συγκοµιδής που βρίσκουν σιγά σιγά εφαρµογή από το τρέχον ελαιοκοµικό έτος. Πλέον, οι ελαιοπαραγωγοί µε έσοδο άνω των 200.000 ευρώ πρέπει ήδη να εκδίδουν ψηφιακό δελτίο, ενώ από το 2026 το ίδιο θα ισχύει και για τους µικρούς ελαιοπαραγωγούς. Τα πρόστιµα σε περίπτωση παράβασης είναι τσουχτερά και ανέρχονται σε 5.000 ευρώ οριζόντια για απλογραφικό σύστηµα. Επιπλέον, οι ελαιοπαραγωγοί καλούνται να συµπληρώσουν έως 31 Μαΐου 2026 το Ελαιοκοµικό τους Μητρώο, ώστε από του χρόνου να υποβάλλουν υποχρεωτικά ψηφιακή δήλωση συγκοµιδής.

Έως και 75% αποδοτικότερη η συλλογή µε δόνηση

Μια συνδυασµένη µέθοδος δόνησης κορµού και χοντρών κλάδων για τη συγκοµιδή επιτραπέζιων ελιών αυξάνει την απόδοση κατά 75% και βελτιώνει την ποιότητα των καρπών, όπως διαπιστώνει µελέτη του Τµήµατος Επιστηµών των Φυτών του Πανεπιστηµίου της Καλιφόρνια. Η µελέτη αξιολόγησε την απόδοση της µηχανικής συγκοµιδής συγκρίνοντας ένα δονητικό µηχάνηµα κορµού µε ένα κλάδων. Και τα δύο εµφάνισαν χαµηλή απόδοση συγκοµιδής και καµία σηµαντική διαφορά, µε µέσο όρο απόδοσης όχι περισσότερο από 8%. Ωστόσο, ο ταυτόχρονος συνδυασµός και των δύο µεθόδων ανακίνησης αύξησε την τιµή ανά τόνο που κέρδισε ο παραγωγός κατά 63% σε σύγκριση µε το µεµονωµένο τίναγµα κορµού και 35% σε σύγκριση µε το τίναγµα του θόλου (κλάδων).

Σύµφωνα µε µελέτες κόστους από το UC Davis, η συγκοµιδή µε το χέρι µπορεί να αντιπροσωπεύει έως και το 80% της εισροής εργασίας της επιτραπέζιας ελιάς και το 60% του κόστους παραγωγής. Ωστόσο, απαιτείται προσεκτικός σχεδιασµός για τη µετάβαση ενός ελαιώνα από τη χειροκίνητη συγκοµιδή στη µηχανική συγκοµιδή. Σύµφωνα µε την Amanda Bailey, διευθύνουσα σύµβουλο του Olive Center µε έδρα την Αυστραλία, η αλλαγή συνεπάγεται µια ουσιαστική αλλαγή στη συγκοµιδή, το κλάδεµα καθώς και τη διαχείριση της υλικοτεχνικής υποστήριξης.

HELLAGRO: Ο ιδανικός συνεργάτης στην ελαιοσυλλογή

H HELLAGRO διαθέτει όλα τα απαραίτητα υλικά για να υποστηρίξει µια επαγγελµατική και αποδοτική συγκοµιδή – από ανθεκτικά ελαιόπανα και δίχτυα, µέχρι σακιά µεταφοράς καρπού, µε ποιότητα που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις κάθε παραγωγικής µονάδας.

Υλικά που κάνουν τη διαφορά

Η επιλογή των κατάλληλων εργαλείων και αναλώσιµων βοηθά στον περιορισµό απωλειών, στην εξοικονόµηση χρόνου και στη διασφάλιση της ποιότητας του ελαιόκαρπου.

Ελαιόπανα ONE525:  Ανθεκτικά, αντιολισθητικά και ιδανικά για επαγγελµατική χρήση. Κατάλληλα για επίπεδα ή επικλινή εδάφη και ενισχυµένα περιµετρικά για µεγαλύτερη διάρκεια ζωής. ∆ιαθέσιµα χωρίς ραφές (έως 5 m πλάτος). Tip: Τοποθετήστε τα πανιά από νωρίς, πριν τις πρώτες βροχές, για να µη χάνετε πολύτιµο χρόνο όταν ξεκινήσει η συγκοµιδή.

Ελαιόδιχτα Duromesh, Olivagro, Permamesh: Ποιοτικά δίχτυα για κάλυψη εδάφους, ανάλογα µε τη µορφολογία του αγροτεµαχίου. Αντοχή στην ηλιακή ακτινοβολία και τις φθορές, ευκολία στο στρώσιµο και τη συλλογή, µε µεγάλη διάρκεια ζωής. Tip: Σε επικλινή εδάφη, προτιµήστε δίχτυ µεγαλύτερης πυκνότητας για πιο αποτελεσµατική κάλυψη και συγκοµιδή.

Σακιά µεταφοράς ελαιοκάρπου:

Η ασφαλής µεταφορά του καρπού είναι καθοριστική για τη διατήρηση της ποιότητας της σοδειάς.

JOOT3: Γιούτινα σακιά, φυσικά και εξαιρετικά ανθεκτικά.

VERRET: ∆ιχτυωτά σακιά για άριστο αερισµό.

RED3: Υφαντά σακιά, ενισχυµένα για απαιτητικές συνθήκες.

Tip: Μη γεµίζετε τα σακιά υπερβολικά – ένα µέτριο βάρος διευκολύνει τη µεταφορά και προστατεύει τον καρπό από συµπίεση.

Έγκαιρη προετοιµασία για συγκοµιδή

Καθώς πλησιάζει η συγκοµιδή, η ζήτηση σε υλικά αυξάνεται σηµαντικά. Η έγκαιρη προµήθεια εξασφαλίζει διαθεσιµότητα, καλύτερο έλεγχο του κόστους και άνεση στον προγραµµατισµό των εργασιών.

Tip: Αν έχετε κτήµατα µε διαφορετικά χαρακτηριστικά (κλίση, έκταση, τύπο συγκοµιδής), εξοπλίστε το καθένα µε τα κατάλληλα υλικά ώστε να βελτιώσετε την αποδοτικότητα στο σύνολο της παραγωγής.

Ελαιοραβδιστικά STIHL, Απόδοση, φροντίδα και αξιοπιστία µε την εµπειρία ενός αιώνα

Στον ελαιώνα, η συγκοµιδή απαιτεί δύναµη, αντοχή και σεβασµό. Με το σύνθηµα «∆ύναµη STIHL στον ελαιώνα», η STIHL φέρνει την τεχνολογία και την εµπειρία ενός αιώνα στη διάθεση των ανθρώπων που εργάζονται και εξελίσσονται µέσα από τη γη. Για σχεδόν 100 χρόνια, η STIHL γνωρίζει τις πραγµατικές ανάγκες των ανθρώπων της γης και αναπτύσσει µηχανήµατα σε συνεργασία µαζί τους που συνδυάζουν την τεχνολογία µε την παράδοση, προσφέροντας λύσεις που διευκολύνουν τη δουλειά και προστατεύουν τον καρπό και το δέντρο.

Κορυφαία παραδείγµατα αυτής της φιλοσοφίας είναι τα επαναφορτιζόµενα ελαιοραβδιστικά µε χτένια STIHL SPA 130 και SPA 140 καθώς και τα πρωτοποριακά ελαιοραβδιστικά µε γάντζο STIHL SP 452 και SP 482, που εξασφαλίζουν αποδοτική, ήπια και ξεκούραστη συγκοµιδή, είτε προτιµάτε τη δύναµη της µπαταρίας είτε την ισχύ της βενζίνης.

Απόλυτη ελευθερία µε τεχνολογία µπαταρίας: Τα επαναφορτιζόµενα ελαιοραβδιστικά STIHL αποτελούν την ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα µηχάνηµα ελαφρύ, αθόρυβο και αποδοτικό. Με µπαταρία από το σύστηµα STIHL AP, τα µηχανήµατα προσφέρουν µεγάλη αυτονοµία και υψηλή απόδοση χωρίς εκποµπές ρύπων ή καυσίµων.

Με µικρό βάρος και εργονοµική σχεδίαση που µειώνει τους κραδασµούς, τα SPA 130 και SP 140 επιτρέπουν πολύωρη εργασία µε άνεση και σταθερότητα. Οι ράβδοι από ανθρακονήµατα µεταφέρουν ήπια δόνηση στο δέντρο, αφαιρώντας τον καρπό χωρίς να τραυµατίζουν ούτε τον ίδιο ούτε τα κλαδιά. Επιπλέον, χάρη στις τρεις ταχύτητες ρύθµισης, ο χρήστης µπορεί να προσαρµόζει την ένταση ανάλογα µε το είδος και την πυκνότητα του δέντρου,  για ελιές, ξηρούς καρπούς ή µικρά εσπρεριδοειδή. Το αποτέλεσµα είναι µια ήπια και αποδοτική συγκοµιδή, που προστατεύει τον ελαιώνα, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής των δέντρων.

Η δύναµη της βενζίνης στα χέρια σου: Για όσους επιλέγουν βενζίνη, το STIHL SP 452 και SP 482 είναι οι ιδανικές λύσεις. Εξοπλισµένα µε κινητήρα 2-mix και ισχύ 2,7 HP, προσφέρουν σταθερή και συνεχόµενη απόδοση ακόµη και στις πιο απαιτητικές συνθήκες συγκοµιδής.

Το αντιδονητικό σύστηµα της STIHL µειώνει αισθητά την κόπωση, ενώ το ElastoStart καθιστά την εκκίνηση απλή και γρήγορη. Με µήκος έως 2,60 m και ειδικό ιµάντα ώµου, εξασφαλίζουν άνετη και εργονοµική εργασία ακόµη και σε µεγάλα δέντρα ή δύσβατα εδάφη. Ο καρπός αποκολλάτε απαλά χωρίς τραυµατισµούς στο δέντρο ή στους βλαστούς, διατηρώντας παράλληλα υψηλή ταχύτητα συγκοµιδής.

Όπως και τα επαναφορτιζόµενα ελαιοραβδιστικά, είναι ιδανικά για ελιές, ξηρούς καρπούς και µικρούς καρπούς, καθιστώντας τα µηχανήµατα πολλαπλών χρήσεων για κάθε χρήστη.

Η STIHL, µε παρουσία σχεδόν ενός αιώνα στην τεχνολογία δασικών και αγροτικών µηχανηµάτων, γνωρίζει πως η επιτυχία στον ελαιώνα δεν εξαρτάται µόνο από την ισχύ, αλλά και από την ακρίβεια, την εργονοµία και τη φροντίδα για το δέντρο. Κάθε µηχάνηµα που φέρει το όνοµα STIHL έχει σχεδιαστεί µε γνώµονα τη µακροχρόνια αντοχή, την άνεση του χειριστή και τον σεβασµό προς τη φύση.

Επωφεληθείτε από τις ειδικές τιµές έως 30 Νοεµβρίου 2025 στα ελαιοραβδιστικά.

∆ιαθέσιµα µόνο στους πιστοποιηµένους αντιπροσώπους STIHL σε όλη την Ελλάδα.

Βρείτε τον πλησιέστερο σε εσάς πιστοποιηµένο αντιπρόσωπο, σκανάροντας εδώ:

Ολόκληρο το αφιέρωμα της Agrenda στη συγκομιδή ελιάς μπορείτε να δείτε εδώ

Follow us on Social Media

Σχετικά άρθρα:

Στην Κίνα για ενίσχυση του διμερούς εμπορίου ο Διονύσης Σταμενίτης Αυξημένη πρόσφυση 20% και πλατύτερο αποτύπωμα προσφέρουν τα αγροτικά ελαστικά Trelleborg TM800 PowerFlex – Profi Οι κορυφαίες εταιρείες γαλακτοκομικών παγκοσμίως βάσει έρευνας της Rabobank – Τυροκόμος Αγροτικές Ειδήσεις: Γερμανία: Συνεχίζεται η μείωση των εκτάσεων καλαμποκιού