Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου & Επιτραπέζιας Ελιάς (12/12/2025)

Αγαπητοί μου αναγνώστες και αναγνώστριες,

Είδηση της εβδομάδας αποτελεί το μηνιαίο ισοζύγιο της Ισπανίας,

(θα το βρείτε στο olivenews.gr που το ανάρτησε λίγη ώρα μετά το ισπανικό υπουργείο, Βρίσκει την ισορροπία του το ισπανικό ισοζύγιο Νοεμβρίου 2025).

Εδώ θέλει λίγη προσοχή γιατί η Ισπανία δείχνει να ομαλοποιείται μετά τις καθυστερήσεις στην παραγωγή του Οκτωβρίου, βλέπε Τα νέα του ελαιοκομικού Οκτώβριου της Ισπανίας : το πλήρες ισοζύγιο.

Αν και υπάρχουν αρκετές αμφιβολίες για το φετινό παγκόμιο ισοζύγιο,

(βλέπε Πολλά ερωτηματικά και αμφιβολίες από τα στατιστικά που ανακοίνωσε η Κομισιόν),

ωστόσο μπορούμε να έχουμε αρκετή εμπιστοσύνη ότι θα είναι ισορροπημένο, με τιμές που σίγουρα θα έχουν τα σκαμπανεβάσματά τους, ωστόσο δεν πρόκειται να δούμε τις απότομες και δραματικές μεταπτώσεις των προηγουμένων ετών. Το μεγάλο λοιπόν ερώτημα είναι ποιό θα είναι το εισόδημα του Έλληνα ελαιοπαραγωγού σε μια χρονιά φτωχή ποσοτικά και ποιοτικά, με τιμές που τα ισπανικά έξτρα οριοθετούν ένα πλαίσιο από 4,5 έως 5,0 €/κιλό;

Η Ιταλία συνεχίζει να κινείται περί τα 7 € για τα συνήθη έξτρα της.

Στην Τυνησία ο ημικρατικός ΟΝΗ (Εθνικός Οργανισμός Ελαιολάδου) προσπαθεί με διάφορες παρεμβάσεις να μην αφήσει τις τιμές να υποχωρήσουν κάτω από τα 3,5€ τα έξτρα -σημειωτέον ότι σε αυτό το επίπεδο βρίσκονται οι βιαμηχανικοί άσσοι της Ισπανίας. Η «αστοχία» των προβλέψεων της Κομισιόν κατά 180 χιλ. τόνους, όπως αναφέραμε και παραπάνω, είναι αξιοπερίεργο γεγονός. Θα επαναλάβουμε ότι η Τυνησία αποτελεί μία ελαιοκομικά αξιοθαύμαστη χώρα, για πολλούς λόγους, και φέτος οι 450 χιλ. τόνοι της θα αποφέρουν εισόδημα άνω του 1,5 δισ. ευρώ, με δεδομένο το χαμηλότερο κόστος.

Η ελληνική αγορά συνεχίζει να κινείται σε δικούς της ρυθμούς, διαφορετικούς από την υπόλοιπη Μεσόγειο. Παραδοσιακά τον Δεκέμβριο οι παραγωγοί αποφεύγουν τις πωλήσεις λόγω φόρου εισοδήματος. Όμως και η ζήτηση που εκδηλώνεται είναι υποτονική όχι μόνο από την ελληνική βιομηχανία -το ράφι ελάχιστα κινείται- αλλά και από τους παραδοσιακούς μας φίλους Ιταλούς, οι οποίοι αντί για τα εξτρίσσιμα αγοράζουν επιλεκτικά κάποια μεγαλόβαθμα με καλά οργανοληπτικά, ιδανικά για «πατσαλιάσματα» και μαεστρικά χαρμάνια. Έτσι τελικά οι ονομαστικές τιμές παραμένουν στα επίπεδα της προηγούμενης εβδομάδας αλλά το κέντρο βάρους να μετατοπίζεται προς τα φτηνότερα λάδια.

 Ακολουθούν οι τιμές της εβδομάδας στην Ελλάδα, για βυτίο, ex-work:

Περιοχή
Τιμή (€/kg)

Λακωνία
4,40 – 5,40

Μεσσηνία
4,20 – 5,00

Κρήτη
4,40 – 5,30

Λαμπάντε
2,50 – 2,90

Επιτραπέζιες Ελιές

Για τις Καλαμών η συγκομιδή επιταχύνεται με την τιμή των φρέσκων φετινών να κερδίζει περί τα 10 λεπτά ανεβαίνοντας στο 1,60 €/κιλό με βάση τα 200 τεμάχια. Ωστόσο πρόκειται για αγοραπωλησίες που αφορούν μόνο ένα μικρό μέρος, ένα 10 – 15% της συνολικής παραγωγής καθώς το υπόλοιπο θα αποθηκευθεί στις κάδες των παραγωγών. Ανάλογη άνοδος παρατηρείται και στις περσινές ελιές που ξεπερνούν τα 2,60 € με περαιτέρω ανοδικές τάσεις.

~~~…~~~

Αποποίηση ευθύνης:  Το olivenews.gr καταβάλλουμε κάθε προσπάθεια ώστε οι πηγές πληροφόρησης να είναι αξιόπιστες και αντικειμενικές. Ωστόσο, δεν αποτελούν εμπορικές συμβουλές και δεν φέρουμε ευθύνη για ενδεχόμενες αγοραπωλησίες των αναγνωστών και αναγνωστριών μας.

Η αναδημοσίευση του παρόντος άρθρου επιτρέπεται μόνο εφόσον διατηρηθεί αυτούσιο, χωρίς καμία τροποποίηση, και συνοδεύεται από ενεργό σύνδεσμο προς την ιστοσελίδα του olivenews.gr.

Σχετικά άρθρα:

Αυτή την ώρα 20 αστυνομικοί της Δίωξης Οικονομικού Εγκλήματος στον ΟΠΕΚΕΠΕ Επιβεβαιωμένο κρούσμα καταρροϊκού πυρετού σε κτηνοτροφική εκμετάλλευση στα Ιωάννινα – Τυροκόμος Αγροτικές Ειδήσεις: Εξαπλώνεται η ευλογιά αιγοπροβάτων στην ΑΜ-Θ – Χιλιάδες θανατώσεις ζώων Είκοσι χρόνια Agrenda! H Agrenda εξελίσσεται, η επιρροή της μεγαλώνει