Η Ιταλία αναλύει τη νέα εμπορική περίοδο 2025/26 και συζητά για μια νέα ελαϊκή πολιτική

Την Τρίτη 19 Μαΐου, πραγματοποιήθηκε μία πολύ σημαντική ημερίδα στο Μιλάνο, στα κεντρικά γραφεία της Granaria (Αγροδιατροφικό Επιμελητήριο, ίδρυση 1902), με ομιλητές τον μεσίτη Adriano Caramia και την Anna Cane, πρόεδρο του Συνδέσμου Τυποποιητών Φυτικών Ελαίων, Assitol (τον, ας πούμε, αντίστοιχο ιταλικό ΣΕΒΙΤΕΛ). Την Ημερίδα  συντόνισε ο Luigi Caricato, διευθυντής του Olio Officina (Μέσου Ενημέρωσης εξειδικευμένου στον ελαιοκομικό τομέα).

Παραθέτουμε την πολύ διαφωτιστική ομιλία του Αντριάνο Καραμία.

Μετά τη συνάντηση του περασμένου έτους στον περίφημο χώρο της Granaria, η επανάληψη του ραντεβού αποτελεί ένδειξη ότι στον τομέα υπάρχει ανάγκη διασταύρωσης των δικών μας εμπειριών με εκείνες των άλλων, ακούγοντας διαφορετικές απόψεις, ενσωματώνοντας πληροφορίες που έχουμε στην κατοχή μας με εκείνες που προέρχονται από άλλους κλάδους του ελαιοκομικού τομέα.

Το σχήμα που βλέπετε απεικονίζει καθαρά την πτώση της τιμής του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Χαέν (Ισπανία), το τελευταίο έτος, από την εβδομάδα που συναντηθήκαμε πέρυσι μέχρι σήμερα.

Φυσικά, το ιταλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διατηρείται πάντοτε σε τιμές υψηλότερες,  ακόμη και από τις μέγιστες (8 ευρώ), οι οποίες παρουσιάζονται εδώ. Φαίνεται ότι έχει πλέον εδραιώσει μια αγοραία αξία που είναι σαφώς διαφορετική από τις υπόλοιπες κατηγορίες.

Ωστόσο, δεν είμαι πεπεισμένος γι’ αυτό: καταρχάς, τα έλαια lampante (τα οποία παράγονται επίσης από τις ίδιες ιταλικές εταιρείες ελαιολάδου, με κόστος όχι πολύ διαφορετικό και με την ίδια «αξιοπρέπεια εργασίας») έχουν τιμές (όπως τα παρθένα έλαια, θα πρόσθετα) που υπόκεινται στη δυναμική αυτής της πτωτικής τάσης.

Και μετά φοβάμαι, (ναι, φοβάμαι, επειδή εγώ, όπως όλοι οι άλλοι, που ελπίζουμε ότι θα υπάρξει δίκαιη αναγνώριση της αξίας όλων των ελαιολάδων), ότι η διαφορά στο ράφι με τα άλλα ευρωπαϊκά έλαια, η οποία τώρα γίνεται όλο και πιο έντονη, θα πλήξει τις πωλήσεις προϊόντων Made in Italy. Θα πρέπει επίσης να δούμε τι θα συμβεί με την επόμενη ελαιοκομική περίοδο, με τη μεγαλύτερη διαθεσιμότητα ιταλικών ελαιολάδων σε ένα πλαίσιο άφθονης παγκόσμιας παραγωγής, όπως προβλέπεται σήμερα. Αλλά αυτό είναι μια παρένθεση. Όταν μιλάμε για τιμές, πρέπει να κάνουμε μια σαφή διάκριση: την τιμή που καταφέρνει να επιτύχει κάθε προϊόν με την αντίστοιχη κάθε μεμονωμένης εταιρείας (που πίσω από αυτήν υπάρχει παράδοση, μάρκετινγκ, τεχνικές γνώσεις, επικοινωνία) και δεν μπορώ να μιλήσω γι’ αυτό γιατί δεν είναι η δουλειά μου.

Έπειτα, υπάρχει η τιμή των ελαιολάδων, τα οποία εισρέουν στις αγορές χονδρικής. Η τιμή των αγαθών που καταβάλλεται στους ελαιοτριβείς και, κατ’ επέκταση, στους παραγωγούς. Εδώ πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, διότι οποιαδήποτε ανισορροπία, ακόμη και σε χώρες του εξωτερικού, στην πραγματικότητα μεταφράζεται σε σοβαρές διαταραχές που επηρεάζουν όλες τις αγορές. Το λέω αυτό επειδή, κατά τη γνώμη μου, αυτές οι ανισορροπίες σιγά σιγά γίνονται όλο και πιο καθοριστικές.

Η εξέλιξη της παραγωγής από το 1958 έως το2023.

Η εξέλιξη της κατανάλωσης από το 1958 έως το2023.

Πέρυσι είδαμε πώς η αύξηση της καμπύλης παραγωγής, ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1950 έως σήμερα, επικαλύπτεται με αυτήν της αύξησης της κατανάλωσης, και οι ελάχιστες διαφορές αντιπροσώπευαν διαφορές μεμονωμένων εμπορικών περιόδων. Αν υπήρχε  μεγαλύτερη παραγωγή είχε σαν αποτέλεσμα τη συσσώρευση μικρών αποθεμάτων, και, αν υπήρχε μικρότερη παραγωγή σήμαινε τη μείωση των εν λόγω αποθεμάτων. Με λίγα λόγια, ένα κυνήγι του περισσότερου και του λιγότερου που μεταφράστηκε σε αυξήσεις και μειώσεις τυπικές της προσφοράς και της ζήτησης για παραγωγές που υπόκεινται στον διετή κύκλο.

Με την πάροδο του χρόνου, με τις νέες τεχνολογίες ελαιοκαλλιέργειας και τα νέα εργαλεία παραγωγής και συγκομιδής, αυτή η κυκλικότητα όχι μόνο μείωσε το βάρος της, αλλά υπήρξε μια ισχυρή αύξηση της παραγωγής σε ποσοτικούς και ποιοτικούς όρους. Με την έλευση των υπερεντατικών ελαιώνων, αυτό έχει γίνει ακόμη πιο αποτελεσματικό για τις χώρες που το έχουν υιοθετήσει. Ευτυχώς, χάρη στις πιο ενάρετες εταιρείες, υπήρξε μια σημαντική ώθηση προς την κατανάλωση, η οποία κατάφερε να διατηρήσει τη ζήτηση για να εξουδετερώσει την αυξημένη προσφορά.

Τώρα, ωστόσο, η επιτάχυνση της παραγωγής σηματοδοτεί καμπύλες που στοχεύουν ακόμη πιο ψηλά.

Τα στοιχεία για την παγκόσμια παραγωγή προκαλούν σκέψη: κατά τη διάρκεια της πρόσφατης Expoliva, ο Υπουργός Γεωργίας της Ισπανίας Planas μίλησε για έναν στόχο 4 εκατομμυρίων τόνων για την Ισπανία έως το 2040 (φέτος παρήγαγε περίπου 1 εκατομμύριο 400 χιλιάδες, απλά για να δώσουμε μια ιδέα για τις ποσότητες στις οποίες αναφερόμαστε).

Η Τυνησία αναμένει περίπου 500.000 τόνους φέτος, και μιλάνε επίσης για την επίτευξη του 1 εκατομμυρίου τόνων.

Η Τουρκία βρίσκεται τώρα σε μέσο όρο άνω των 250 χιλιάδων τόνων, αλλά με κορυφές άνω των 400 χιλιάδων τόνων και στόχους παραγωγής έως και 700 χιλιάδων τόνων.

Θα σχηματιστούν αποθέματα που θα συντρίψουν αναπόφευκτα τις τιμές

Αυτό σημαίνει, και είναι προφανές σε όλους, ότι η απόκλιση αυτών των καμπυλών θα είναι πολύ πιο έντονη. Θα σχηματιστούν αποθέματα που θα συντρίψουν αναπόφευκτα τις τιμές.

Τιμές Παρέμβασης

Επαναφέρω μια έννοια που εξέφρασα πέρυσι όταν, με το λάδι στα 9 ευρώ το κιλό, μίλησα για τιμές παρέμβασης: κάτι φαινομενικά άτοπο, το οποίο σήμερα πλησιάζει να υλοποιηθεί.

Απαιτείται η συνεννόηση όλων των χωρών για να καθιερωθεί μια ικανοποιητική βάση στις τιμές του ελαιολάδου. Ένας μηχανισμός που να αποτρέπει την πώληση του προϊόντος κάτω από το κόστος παραγωγής (το οποίο σίγουρα δεν είναι 1,779 ευρώ ανά κιλό για το έξτρα παρθένο).

Αν θέλουμε σοβαρά να δώσουμε αξιοπρέπεια στις τιμές, πρέπει να ξεκινήσουμε από τη βάση, δηλαδή να παρέχουμε στήριξη στην αγορά, που δεν θα μας κάνει να βυθιστούμε στην άβυσσο του μη βιώσιμου κόστους παραγωγής ελαιολάδου και της εγκατάλειψης ή παραμέλησης της ελαιοκαλλιέργειας.

Φυσικά, η Παρέμβαση δεν θα λειτουργεί σύμφωνα με τους κανόνες όπως πριν από σαράντα χρόνια, αλλά θα πρόκειται για ένα μηχανισμό με τους ίδιους σκοπούς, αν και με διαφορετικές μεθόδους και εργαλεία.

Σε μια Ευρώπη που είναι αναγκασμένη να αναθεωρήσει αρχές και συμμαχίες, πολιτικές και κανονισμούς, δεν καταλαβαίνουμε γιατί, αντιμέτωποι με τόσο πιεστικά και περίπλοκα ζητήματα από εδαφικής, κοινωνικής και οικονομικής άποψης, δεν λαμβάνονται θαρραλέες και σημαντικές αποφάσεις.

Οι αιωνόβιοι ή χιλιετείς ελαιώνες που μας έχουν κληροδοτηθεί δεν είναι χωράφια με καλαμπόκι που μπορούμε να αποφασίσουμε να αντικαταστήσουμε ή να ξανασπείρουμε όπως μας βολεύει. 

Οι αιωνόβιοι ή χιλιετείς ελαιώνες που μας έχουν κληροδοτηθεί δεν είναι χωράφια με καλαμπόκι που μπορούμε να αποφασίσουμε να αντικαταστήσουμε ή να ξανασπείρουμε όπως μας βολεύει. Αποτελούν ουσιαστικό συστατικό του τοπίου και της ζωής των λαών της Μεσογείου. 

Η νέα ελαιοκομική περίοδος 2025/26

Ας προχωρήσουμε σε μια γρήγορη εξέταση, με την υποστήριξη ορισμένων εικόνων, των κύριων περιοχών παραγωγής ελαιολάδου. Τα σχόλια, πολύ συχνά, είναι οι πιστές μαρτυρίες των παραγωγών που συνέβαλαν σε αυτήν την έρευνα.

Ας ξεκινήσουμε από την Ιταλία

Στη Βόρεια και Κεντρική Ιταλία η κατάσταση είναι αρκετά ετερογενής, ανάλογα και με την εσοδεία της προηγούμενης σεζόν.

Στη βόρεια Ιταλία, λόγω των βροχών και των συχνά χαμηλών θερμοκρασιών, βρισκόμαστε στη φάση της έναρξης της ανθοφορίας. Εδώ έχουμε μια φωτογραφία που μας παρείχε η Maria Viola Bonafini, της Κοινοπραξίας Garda Dop: «έχουμε μείνει λίγο πίσω με τα λουλούδια… η ανθοφορία είναι πλήρης και τα λουλούδια αρχίζουν σιγά σιγά να ανθίζουν, οπότε δεν έχουμε ανθίσει ακόμα».

Άσολο, στην επαρχία Τρεβίζο, στην περιοχή Βένετο Ντοπ, από τον Λέλε Μπότερ: «Μετά από χρόνια άνθισης, ελπίζουμε σε μια καλή χρονιά. Η τελευταία συγκομιδή ελιάς πήγε καλά».

Από τη Λιγουρία έλαβα από τον διευθυντή της Κοινοπραξίας Dop Riviera Ligure, Giorgio Lazzaretti: «Η ανθοφορία είναι άφθονη, στην ακτή βρισκόμαστε στη μέση αυτής της φαινολογικής φάσης, ενώ στην ενδοχώρα η ελιά βρίσκεται στη φάση ανοίγματος των πρώτων λουλουδιών, αν και με σημαντικές διαφορές στα διάφορα μέρη της κόμης. Οι καλύτερα εκτεθειμένες περιοχές εμφανίζουν 25-30% ανοιχτά άνθη, ενώ οι πιο σκιασμένες είναι κολλημένες στην πλήρη έκταση των οφθαλμών. Οι βροχές θα έχουν σημαντική επίδραση στη ζωτικότητα της γύρης και στην δεκτικότητα της ωοθήκης των περίπου 500 χιλιάδων λουλουδιών που μπορεί να παράγει μια ελιά».

Η πρόβλεψη είναι για μια καλή καμπάνια για το ελαιόλαδο, όλα θα εξαρτηθούν από την πρόοδο των επόμενων εβδομάδων.

Από την επαρχία Γκροσέτο, Valter Nunziatini: «φωτογραφίες που τραβήχτηκαν στις 18 Μαΐου. Η ανθοφορία είναι καλή σε όλη την περιοχή. Το πρόβλημα είναι ότι βρέχει εδώ και μια εβδομάδα, οι θερμοκρασίες είναι ασταθείς και κάνει επίσης κρύο, δεν γνωρίζουμε αν αυτό μεταφράζεται σε πρόβλημα με την καρπόδεση».

Επίσης από το Γκροσέτο, ο Davide Borselli: «Τα φυτά πάνε πολύ καλά, η ανθοφορία είναι άφθονη και οι άφθονες βροχές έχουν προσφέρει μια πραγματικά σημαντική βάση αποθεμάτων νερού για το καλοκαίρι. Βρισκόμαστε σε προ-ανθοφορία, οπότε τις επόμενες δέκα ημέρες θα έχουμε την απάντηση».

Στην Ούμπρια, η περασμένη σεζόν ήταν καλή, αλλά και φέτος αναμένεται μια καλή επίθεση, σίγουρα όχι στο επίπεδο της περσινής. Υπέροχες ιδιότητες Leccino και Frantoio. Κατά τη στιγμή της έρευνας (15 Μαΐου) τα αμπέλια βρίσκονταν στο στάδιο σχηματισμού μπουμπουκιών, επομένως πριν από την ανθοφορία. Μερικά ίχνη μυκητιασικών ασθενειών, οφθαλμού παγωνιού και κερκοσπορίωσης.

Το ίδιο ισχύει και για τη Λάτσιο, όπου η κατάσταση ήταν καλή την περασμένη σεζόν, ειδικά στις λιγότερο πυκνοφυτεμένες περιοχές. Ο Adriano Mantova αναφέρει ότι «η παρουσία είναι καλή, δηλαδή, υπάρχουν δυνητικά πολλά λουλούδια και οι κλιματολογικές συνθήκες είναι ιδανικές με ηλιόλουστες μέρες που εναλλάσσονται με βροχερές μέρες και με μέγιστες θερμοκρασίες περίπου 24 βαθμών».

Στην περιοχή του Βιτέρμπο, όπως συνήθως, η ανθοφορία εξελίσσεται. Οι πρώιμες ποικιλίες Leccino και Maurino έχουν ανοίξει τα άνθη τους, η Caninese και οι άλλες όψιμες ποικιλίες βρίσκονται τώρα στα τέλη Μαΐου.

Η επαρχία της Ρώμης φαίνεται να έχει αυτή τη στιγμή μια μέτρια σεζόν. Σίγουρα όχι στα επίπεδα της περσινής χρονιάς που ήταν πολύ καλή.

Προφανώς, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι σε ορισμένες περιοχές της κεντρικής Ιταλίας υπάρχουν αγροτεμάχια με εξαιρετική εμφάνιση, όπως φαίνεται καθαρά από τη φωτογραφία που μου έστειλε ένας ανταποκριτής από την Πεσκάρα, αλλά γενικά μιλάμε για μια μέση συγκομιδή σε όλο το κέντρο.

Η κατάσταση στη Σαρδηνία είναι επαρκής.

Ας στραφούμε τώρα στις κύριες νότιες περιοχές

Η κατάσταση στη Σικελία είναι εξαιρετική, τόσο για την τρέχουσα κατάσταση των φυτών όσο και για την κλιματολογία, σε όλες τις επαρχίες.

Στις πρώτες περιοχές η ελιά έχει ήδη σχηματιστεί, όπως φαίνεται από αυτή τη φωτογραφία που μου έστειλε από την επαρχία Τράπανι, ποικιλία Nocellara del Belice.

Ο Salvatore Cutrera μας στέλνει μερικές εικόνες από τα Όρη Iblei, υπογραμμίζοντας επίσης τη φάση της καλής καρπόδεσης.

Αυτή η φωτογραφία προέρχεται από την επαρχία του Αγκριτζέντο.

Θα ήθελα να επισημάνω ότι πολύ συχνά, τόσο προσωπικά στις επιθεωρήσεις μου όσο και χάρη στις φωτογραφίες που έλαβα, έχω καταγράψει συχνότερα από ό,τι στο παρελθόν τα σημάδια μιας όχι ικανοποιητικής φροντίδας των ελαιώνων. Αυτό μπορείτε να το δείτε και από τις φωτογραφίες. Δέντρα που φυτρώνουν με ακατάστατο φύλλωμα, εμφανώς ακαλλιέργητα εδάφη, ακόμη και τα όρια της ιδιοκτησίας, οι ξερολιθιές, εγκαταλελειμμένα. Αυτό προκαλεί ακόμη μεγαλύτερη σκέψη μετά από μερικά χρόνια με αρκετά ικανοποιητικά επίπεδα τιμών. Αυτές είναι ενδείξεις που θα πρέπει να μας κάνουν να αναλογιστούμε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει η γεωργία σήμερα. όχι μόνο ένα οικονομικό ζήτημα, αλλά και ένα ζήτημα πολιτισμού, διαδοχής νέων γενιών, ασφάλειας στην ύπαιθρο, γραφειοκρατικών προβλημάτων και δύσκολης εφαρμογής οικονομιών κλίμακας σε εταιρείες που πολύ συχνά είναι πολύ μικρές.

Στην Ιταλία, τα εκτάρια που προορίζονται για την καλλιέργεια ελιάς είναι 1,16 εκατομμύρια. υπάρχουν 619 χιλιάδες εκμεταλλεύσεις ελαιοκαλλιέργειας. Επομένως, το μέσο μέγεθος κάθε αγροκτήματος είναι 1,87 εκτάρια (18,7 στρέμματα).

Φέτος, η παραγωγή αναμένεται να κυμανθεί περίπου στους 244.000 τόνους, με 4.228 εγγεγραμμένα ελαιοτριβεία. Η μέση παραγωγή είναι περίπου 58 τόνοι το καθένα. Στην Ισπανία φέτος η παραγωγή ελαιόκαρου που επιτεύχθηκε είναι περίπου 1 εκατομμύριο 400 χιλιάδες τόνοι, τα εγγεγραμμένα ελαιοτριβεία είναι 1.769, με μέση ποσότητα για κάθε ένα 791 τόνους ελαιόκαρπου.

Στην Ιταλία, έχουν καταχωρηθεί 42 προϊόντα ΠΟΠ/DOP και 8 προϊόντα ΠΓΕ/IGP, των οποίων η συνολική συμμετοχή κυμαίνεται από 2 έως 4% της συνολικής εθνικής παραγωγής.
Από το 2020/21, η εγχώρια παραγωγή δεν έχει καταφέρει να καλύψει τις ποσότητες που προορίζονται για εξαγωγή, οπότε το μέρος που λείπει και η εγχώρια κατανάλωση χρειάζεται να συμπληρώνονται με εισαγωγές.

η συνεταιριστική οργάνωση DCOOP στην Ισπανία έχει μέση παραγωγή περίπου 220/250 χιλιάδες τόνους, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου τη μέση ποσότητα που παράγεται στην Ιταλία

Ο καθηγητής Salvatore Camposeo, καθηγητής Γενικής Δενδροκομίας και Καλλιέργειας Δέντρων στο Πανεπιστήμιο του Μπάρι, παρείχε ορισμένες πληροφορίες κατά τη διάρκεια πρόσφατου συνεδρίου που διοργάνωσε η Confagricoltura:

• Το 47% της επιφάνειας έχει λιγότερα από 250 δέντρα ανά εκτάριο.
• Το 60% της επιφάνειας είναι άνω των 50 ετών.
• Το 85% της ελαιοκαλλιέργειας είναι ξηρικό.
• Μόνο το 5% των επιχειρηματιών ελαιολάδου είναι κάτω των 40 ετών.
• Από τις διακόσιες πενήντα ποικιλίες της Απουλίας, η παραγωγή προέρχεται μόνο από πέντε ποικιλίες
• Το 70% του ελαιολάδου που παράγεται στην Ισπανία προέρχεται από εντατικούς ή υπερεντατικούς ελαιώνες.
• Στην Ιταλία το αντίστοιχο ποσοστό είναι 3%.
• Στην Αργεντινή η υπερεντατική παραγωγή ανέρχεται στο 95%.
• Θα πρόσθετα ότι η συνεταιριστική οργάνωση DCOOP στην Ισπανία έχει μέση παραγωγή περίπου 220/250 χιλιάδες τόνους, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου τη μέση ποσότητα που παράγεται στην Ιταλία.

Η Καλαβρία παρουσιάζει επίσης εξαιρετική προοπτική.

Στην αγροτική περιοχή του Βίμπο Βαλέντια, καλή ανθοφορία παρατηρείται στις περιοχές μεταξύ 350/500 υψόμετρου. Στις χαμηλές περιοχές μεταξύ 150/200 μέτρων είναι ήδη προχωρημένα και μπορείτε να δείτε τους κόκκους. Φαίνεται να είναι μια καλή καμπάνια αυτή τη στιγμή. Όπου τα φυτά είναι δυνατά, η εκτίμηση παραγωγής κυμαίνεται μεταξύ 70-75% της ποικιλίας Carolea.

Περιοχή Castrovillari, άφθονη ανθοφορία, επικρατούσα ποικιλία Roggianella, εκτίμηση παραγωγής σε σύγκριση με πέρυσι, εξαιρουμένων των επιθέσεων από παράσιτα, υψηλότερη κατά 60 – 70%.

Τυρρηνική περιοχή Κλέτο, Αμαντέα, αναμένεται καλή ανθοφορία με 40-50% περισσότερη παραγωγή από πέρυσι.

Η περιοχή της άνω Λαμετίνα έχει καλή παραγωγή, με μια κατά προσέγγιση εκτίμηση μεταξύ 60 και 70%.

Η Απουλία έχει διαφορετικές πτυχές: την περιοχή του Σαλέντο και την περιοχή του κάτω Μπρίντιζι, που τώρα αποδεκατίζεται από την Ξυλέλα, όπου υπάρχουν οάσεις παραγωγής περιορισμένες σε αριθμό αλλά με καλή φόρτιση.

Από την εταιρεία Fachechi του Nardò, λάβαμε κατά τις πρώτες ημέρες του Μαΐου μια εικόνα της καλής ανθοφορίας μιας ποικιλίας Cellina.

η φροντίδα που δίνεται σε αυτά τα φυτά αποτελεί, μαζί με άλλες πρακτικές, ένα προπύργιο κατά της Ξυλέλλας

Αντ’ αυτού, ας αφήσουμε στην άκρη τις φρικτές εικόνες των δέντρων που καταστράφηκαν από την τρομερή μόλυνση και ας ανηφορίσουμε προς το Φασάνο, την πεδιάδα με τις μνημειώδεις ελιές. Η κατάσταση εδώ είναι πολύ ακμάζουσα, όπως φαίνεται από τις φωτογραφίες που τράβηξα προσωπικά στις 8 Μαΐου.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι ένας αρδευόμενος ελαιώνας. Αλλά μια άλλη φωτογραφία δείχνει τα δέντρα απέναντι από το δρόμο, μη αρδευόμενα.

Δημοσιεύω αυτήν τη φωτογραφία επειδή μου αρέσει να πιστεύω ότι η φροντίδα που δίνεται σε αυτά τα φυτά αποτελεί, μαζί με άλλες πρακτικές, ένα προπύργιο κατά της Ξυλέλλας. Εδώ βρισκόμαστε σε μια περιοχή που περιλαμβάνεται στη ζώνη μόλυνσης, όπως φαίνεται από τον πίνακα.

Μια συνεισφορά από την εταιρεία της Aurelia Guarini στο Fasano, κοντά στη θάλασσα, στην καρδιά του προστατευόμενου πάρκου Dune Costiere: «Η ανθοφορία και η καρπόδεση στην εταιρεία μας είναι πολύ καλές, όπως και σε ολόκληρη την περιοχή από το Ostuni μέχρι το Monopoli. Βασιζόμαστε σε βροχοπτώσεις εγκαίρως για ένα καλό αποτέλεσμα της καμπάνιας».

Από το Μονόπολι, στα νότια του Μπάρι, ο Gianfranco Gervasi τονίζει ότι: «για την Cima di Mola η ανθοφορία έχει τελειώσει: αυτή τη στιγμή υπάρχουν 4/5 ελιές σε κάθε τσαμπί. Ομοιογενής ανθοφορία. Για την Leccino η ανθοφορία έχει επίσης τελειώσει. Ομοιογενείς ελιές σε ολόκληρο το φυτό. Μπορείτε να μετρήσετε από 1 έως 3 ελιές σε κάθε τσαμπί, αλλά μπορείτε να παρατηρήσετε ένα πολύ μικρό ποσοστό εντελώς μη παραγωγικών τσαμπιών. Για την Cima di Melfi η ανθοφορία έχει τελειώσει, ομοιογενείς ελιές σε μέγεθος στην ίδια τσαμπιά, αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να παρατηρήσετε μια μεγάλη διαφορά στο μέγεθος μεταξύ των τμημάτων που εκτίθενται στον βορρά και τον νότο. Μπορείτε να μετρήσετε από 1 έως 4 ελιές στο τσαμπί. Για την Coratina η ανθοφορία έχει τελειώσει αλλά δεν έχει ακόμη καθαριστεί πλήρως (παρουσία ξηρού άνθους που εξακολουθεί να είναι προσκολλημένο στην ελιά). Ομοιογενείς ελιές σε μέγεθος από 1 έως 4 ελιές σε κάθε τσαμπί με ελάχιστη παρουσία εντελώς μη παραγωγικών τσαμπιών».

Τα καλά νέα συνεχίζονται προς την περιοχή του Μπάρι, τις επαρχίες Μπαρλέττα, Άντρια και Τράνι, μέχρι ολόκληρο το Γκαργκάνο.

Ο ελαιοκαλλιεργητής Pasquale La Notte από το Corato αναφέρει «πολύ πλούσια φυτά, γεμάτα με ανθούς, όπως δεν θυμάμαι ποτέ, με ευνοϊκές θερμοκρασίες»

Ας προχωρήσουμε σε ξένες χώρες

Ισπανία: πρώτες εκτιμήσεις με πολύ μεγάλο εύρος, μεταξύ 1 εκατομμυρίου, 500 χιλιάδων τόνων κατ’ ελάχιστον και 2 εκατομμυρίων το μέγιστο

Η Ισπανία παρουσιάζει εξαιρετική ανθοφορία . Οι βροχές έχουν αναπληρώσει επαρκώς τις λεκάνες των ταμιευτήρων. Πέρυσι υπενθυμίσαμε ότι από την 1η Οκτωβρίου 2023, η πλήρωση των ταμιευτήρων του Γουαδαλκιβίρ (που τροφοδοτεί με νερό τις επαρχίες Χαέν, Κόρδοβα, Σεβίλλη και Γρανάδα) ήταν στο 18,29% της χωρητικότητάς τους. Τον Μάιο του 2024, είχαμε φτάσει το 47% και σήμερα βρισκόμαστε περίπου στο 61%. Αυτό μαρτυρά μια καλή τάση βροχοπτώσεων που έχει οδηγήσει σε εξαιρετική ανθοφορία σε όλη σχεδόν την Ανδαλουσία. Όλοι όσοι πήγαν στην Expoliva είδαν το θέαμα των ανθισμένων δέντρων. Οι πρώτες εκτιμήσεις ήδη γίνονται, προφανώς με πολύ μεγάλο εύρος, μεταξύ 1 εκατομμυρίου και 500 χιλιάδων τόνων κατ’ ελάχιστον και 2 εκατομμυρίων το μέγιστο. 

Η Τυνησία  μεταξύ 400 και 500 χιλιάδων τόνων

Η Τυνησία έχει μια πολύ καλή εικόνα . Η παραγωγή που πολλοί αναμένουν είναι μεταξύ 400 και 500 χιλιάδων τόνων. Παρουσιάζω μια σύγκριση μεταξύ δύο φωτογραφιών.

Η πρώτη φωτογραφία, την οποία παρουσίασα προσωπικά πέρυσι, αναφέρεται στην περιοχή Σφαξ, όπου μια μακρά ξηρασία έπληττε τους ελαιώνες.

Η δεύτερη δείχνει τις ίδιες περιοχές πριν από λίγες ημέρες. Αυτό καταδεικνύει την εξαιρετική ανθεκτικότητα των δέντρων σε αυτές τις περιοχές. Η βροχή που έχει ποτίσει άφθονα όλη την Τυνησία καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης έχει πραγματικά δώσει ένα νέο πρόσωπο στα φυτά.

Αυτή είναι η περιοχή Καϊρουάν, στο κέντρο της Τυνησίας, μια πολύ αρδευόμενη περιοχή, με νέες μονάδες που βρίσκονται σε στάδιο εγκατάστασης, συμπεριλαμβανομένων εντατικών και υπερεντατικών, και με ιδιότητες που βελτιώνονται συνεχώς.

Η Πορτογαλία θα μπορούσε να επαναλάβει τις περσινές επιδόσεις της. Φέτος στοχεύει  έναν μέσο στόχο 150/180 χιλιάδων τόνων, μην αποκλείοντας τους 200 χιλιάδες τόνους.

Η Ελλάδα αναμένει συγκομιδή περίπου 300 χιλιάδων τόνων. Έβρεξε καλά όλο τον χειμώνα και την άνοιξη, με χιονοπτώσεις ακόμη και στην Κρήτη, κάτι που εγγυάται νερό ακόμη και για τις αρχές του καλοκαιριού. Στο νησί της Κρήτης, το οποίο τα τελευταία δύο χρόνια έχει δει μια δραστική μείωση στην ποσότητα αλλά και στην ποιότητα των ελαιολάδων τώρα η κατάσταση έχει βελτιωθεί σημαντικά, για ένα νησί που από μόνο του μπορεί να ανταγωνιστεί με παραγωγή έως και 140 χιλιάδες τόνους, ενώ φέτος αναμένονται περίπου 100.000. Να μια φωτογραφία από την πεδιάδα της Σητείας, μια από τις καλύτερες περιοχές για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου

Μια ματιά στην Τουρκία για την οποία η ελαιοκομική περίοδος 2024/25 ήταν μια εξαιρετική χρονιά όσον αφορά τις ποσότητες. Η χώρα, η οποία έχει βιώσει εναλλασσόμενες φάσεις απαγόρευσης εξαγωγών χύμα προϊόντων τα τελευταία χρόνια, θα πρέπει επίσης να καταγράψει εξαιρετικά αποτελέσματα για την επόμενη συγκομιδή, αν και χαμηλότερα από ό,τι φέτος. Μιλάμε για ποσοστό 60/70% σε σύγκριση με αυτό που επιτεύχθηκε φέτος. Οι περιοχές έχουν μια ετερογένεια καλής ανθοφορίας, επίσης εδώ με χαμηλότερο φορτίο από όπου πέρυσι είχε επιτευχθεί το πλήρες φορτίο. Θεωρούμε, μέχρι σήμερα, μια εκτίμηση περίπου 250 χιλιάδων τόνων, η οποία, όπως πάντα, θα επανεξετάζεται καθώς εξελίσσεται η καμπάνια και με το πέρασμα του καλοκαιριού που συνοδεύει την πλήρη ανάπτυξη και στη συνέχεια την ωρίμανση των ελιών. Ένα ερωτηματικό δημιουργείται από τη μεταφορά των ελαιολάδων: η χώρα έχει επί του παρόντος εσωτερικές τιμές υψηλότερες από τις κοινοτικές και αντιμετωπίζει μεγάλες δυσκολίες στις εξαγωγές.

Τέλος, το Μαρόκο . Μετά από μερικά χρόνια με μέτρια παραγωγή λόγω ξηρασίας, φέτος τα πράγματα έχουν βελτιωθεί πολύ. Υπολογίζεται ότι θα παραχθούν 140-150 χιλιάδες τόνοι πετρελαίου. Ωστόσο, αυτή η χώρα έχει ισχυρή εσωτερική καταναλωτική συνιστώσα (περίπου 140 χιλιάδες τόνοι, μάλιστα τα τελευταία δύο χρόνια εισάγει προϊόντα ιδίως από την Τυνησία), επομένως, σε κάθε περίπτωση, το μερίδιο των χύμα εξαγωγών δεν θα επηρεάσει.

Ελπίζω να σας έδωσα μια συνοπτική αλλά σαφή εικόνα για το πώς εξελίσσονται τα πράγματα.

• Τελικά, μια παγκόσμια συγκομιδή που θα ξεπεράσει κατά πολύ τα τρία εκατομμύρια τόνους, δηλαδή τρεισήμισι εκατομμύρια και ίσως και περισσότερους.
• Αλλά ας μην ξεχνάμε τους κινδύνους του καλοκαιριού και τις παθογόνες επιθέσεις, όλα μπορούν να αλλάξουν.

Όπως ειπώθηκε προηγουμένως, αυτό θα είναι το θέμα της καθημερινής συζήτησης όλων των εμπλεκομένων στον κόσμο του ελαιολάδου, από αύριο μέχρι να βρεθεί το ελαιόλαδο στα ελαιοτριβεία.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.

Σχετικά άρθρα:

Εργαλεία ΚΑΠ-Ανάκαμψης για ανθεκτικό πρωτογενή Επιστρέφει για τρίτη χρονιά το πρόγραμμα «SKILLS 4 ALL» από Πειραιώς και Οδύσσεια Αγροτική Οικονομία: Ψηφιακή μετάβαση: Χαμένη ευκαιρία για την Ευρώπη και την Ελλάδα Στρατηγική συνεργασία COMPO EXPERT Hellas και Κτήματος ΑΛΦΑ για νέο πρωτόκολλο αμπελοκαλλιέργειας – Winetrails