Η ισπανική κυβέρνηση προωθεί νέο διάταγμα για υγιεινή και αξιοπρεπή διατροφή στα δημόσια ιδρύματα φροντίδας
Η ισπανική κυβέρνηση ετοιμάζει σημαντικές αλλαγές στο μενού των νοσοκομείων και των γηροκομείων, με στόχο την αναβάθμιση της ποιότητας διατροφής που παρέχεται σε άτομα με ανάγκες φροντίδας. Στο προσχέδιο του νέου Διατάγματος, προβλέπεται ότι το μόνο λάδι που επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για τις σαλάτες θα είναι το παρθένο ή το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Για το μαγείρεμα και το τηγάνισμα, θα προτιμώνται το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ.
Η ρύθμιση αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο της προσπάθειας για την παροχή υγιεινών, θρεπτικών και βιώσιμων γευμάτων, αναγνωρίζοντας τη διατροφή ως κρίσιμο παράγοντα για την ανάρρωση και την ποιότητα ζωής των φιλοξενούμενων στα συγκεκριμένα ιδρύματα. Οι νέοι κανόνες θα βασίζονται σε κατευθυντήριες γραμμές του Ισπανικού Οργανισμού Ασφάλειας Τροφίμων (AESAN) και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ).
Ο Υπουργός Κοινωνικών Δικαιωμάτων Πάμπλο Μπουστιντούι δήλωσε χαρακτηριστικά:
«Είναι αντιφατικό το γεγονός ότι σε χώρους όπου πηγαίνουμε για θεραπεία, συχνά προσφέρονται γεύματα που δεν πληρούν ούτε τις βασικές απαιτήσεις υγιεινής διατροφής». Από την πλευρά της, η Υπουργός Υγείας Μόνικα Γκαρθία τόνισε πως η σωστή διατροφή «ξεκινά από τον δίσκο του δείπνου».
Το διάταγμα θα προβλέπει επίσης την υποχρεωτική ανακύκλωση των χρησιμοποιημένων μαγειρικών ελαίων μέσω εξουσιοδοτημένων φορέων, ενισχύοντας τη φιλοπεριβαλλοντική διάσταση της παρέμβασης.
Η πρωτοβουλία αυτή έρχεται ως συνέχεια του πρόσφατου διατάγματος για τις υγιεινές και βιώσιμες σχολικές καφετέριες, με στόχο την καθιέρωση ενός ενιαίου εθνικού προτύπου υγιεινής διατροφής σε όλους τους δημόσιους χώρους.
Πηγή: olimerca
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
Σχετικά άρθρα:
Αγροτικές Ειδήσεις: Ρωσία: Η χαμηλή συγκομιδή φέρει αδασμολόγητο σιτάρι
Θετική και αργοπορημένη η μεταστροφή Κομισιόν προς μεγιστοποίηση παραγωγής
Ούτε Πρωταπριλιά σε ισχύ το ψηφιακό Δελτίο Αποστολής, συζητιέται διατήρηση απαλλαγής για τους κτηνοτρόφους
Αγροτικές Ειδήσεις: Karsten Maier στην Αθήνα: Δείπνο εργασίας με τον Πρόεδρο της ΕΔΟΤΟΚΚ για την ενίσχυση της ευρωπαϊκής συνεργασίας στο κρέας