Ελαιοτουρισμός, όχι μόνο σε Ιταλία αλλά και σε Ισπανία και Τυνησία
Όταν μιλάμε για αγροτουρισμό το μυαλό όλων πάει κατ΄αρχήν σε χώρες όπως η Γαλλία και ειδικότερα για ελαιοτουρισμό στην Ιταλία όπου «δένει» με την γαστρονομική της κουλτούρα. Ας θυμηθούμε το κίνημα του SLOW FOOD, και φυσικά το σήμα του MADE IN ITALY, διαδεδομένου σε όλο τον κόσμο μέσω των εμβληματικών της τροφίμων, κατοχυρωμένων ως ΠΟΠ/ΠΓΕ, και φυσικά των διάσημων συνταγών της όπως η Cacio e pepe που έγινε αφορμή διπλωματικού επεισοδίου Times εναντίον… μακαρονάδας;
Η ΙΣΠΑΝΙΑ
Το δρόμο της Ιταλίας ακολουθούν κι άλλες χώρες, φυσικά η Ισπανία, που προσπαθεί να διαφοροποιήσει το τουριστικό της προϊόν από το μαζικό μοντέλο στα πιο εξειδικευμένα θεματικά, τον αγροτουρισμό και τον ελαιοτουρισμό μεταξύ αυτών.
Διαβάζουμε στο www.bbva.com ότι ο ελαιοτουρισμός αποτελεί ένα ταχέως αναπτυσσόμενο είδος θεματικού τουρισμού, άρρηκτα συνδεδεμένο με τον ελαιώνα, τις ελιές και την παραγωγή ελαιολάδου. Πρόκειται για έναν καινοτόμο τρόπο διαφοροποίησης του αγροτικού εισοδήματος, αλλά και για ένα ισχυρό εργαλείο ενίσχυσης της βιώσιμης ανάπτυξης και της ζωής στην ύπαιθρο.
Η εμπειρία του ελαιοτουρισμού καλύπτει όλη τη διαδρομή του ελαιολάδου: από την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων μέχρι το ελαιοτριβείο όπου παράγεται το πολύτιμο προϊόν. Σε χώρες με έντονη ελαιοκομική παράδοση, όπως η Ισπανία, ο ελαιοτουρισμός γνωρίζει σημαντική άνθηση, συμβάλλοντας στην ενίσχυση του εσωτερικού τουρισμού και στη μείωση της εποχικότητας.
Τι είναι ο ελαιοτουρισμός;
Ο ελαιοτουρισμός είναι μια μορφή βιωματικού και πολιτιστικού τουρισμού που περιστρέφεται γύρω από το τοπίο του ελαιώνα, την αγροτική παράδοση και την αριστεία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Δεν περιορίζεται μόνο στη γαστρονομία, αλλά αγκαλιάζει την ιστορία, το φυσικό περιβάλλον, τις αισθήσεις και την τοπική κουλτούρα.
Οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν σε ενεργά ελαιοτριβεία, να συμμετάσχουν σε συγκομιδές ελιάς, να δοκιμάσουν θεματικά μενού σε εστιατόρια, να απολαύσουν θεραπείες ευεξίας με βάση το ελαιόλαδο ή να ανακαλύψουν αιωνόβια και μνημειακά ελαιόδεντρα. Πρόκειται για μια πλήρη «βύθιση» σε έναν πολιτισμό χιλιάδων ετών, που παραμένει ζωντανός και επίκαιρος.
Ο ελαιοτουρισμός προσφέρει σημαντικά κοινωνικά και περιβαλλοντικά οφέλη. Ενισχύει το εισόδημα των παραγωγών, συμβάλλοντας στη διατήρηση των ελαιώνων, οι οποίοι –όταν καλλιεργούνται με βιώσιμες πρακτικές– προστατεύουν τη βιοποικιλότητα και βοηθούν στη δέσμευση άνθρακα στο έδαφος. Παράλληλα, δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας, στηρίζει τις τοπικές επιχειρήσεις και συμβάλλει στη συγκράτηση του πληθυσμού στην ύπαιθρο.
Ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα είναι η μακροπρόθεσμη αξία που αποκτά το τοπικό ελαιόλαδο: οι επισκέπτες που γνωρίζουν από κοντά την παραγωγή και την ποιότητά του, συχνά παραμένουν πιστοί καταναλωτές, ενισχύοντας τη ζήτηση και τη φήμη της κάθε περιοχής.
Τα βασικά στοιχεία μιας βιώσιμης εμπειρίας
Μια ολοκληρωμένη και ποιοτική εμπειρία ελαιοτουρισμού συνδυάζει:
- επαφή με το τοπίο και την αγροτική ζωή
- επίσκεψη σε λειτουργικό ελαιοτριβείο
- γευσιγνωσία εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου με καθοδήγηση
- πολιτιστικές και εκπαιδευτικές δραστηριότητες
- φιλοξενία με αυθεντικότητα και άμεση επαφή με τους παραγωγούς
Ο ελαιοτουρισμός εξελίσσεται πλέον σε στρατηγικό πυλώνα βιώσιμου τουρισμού, με οργανωμένες πρωτοβουλίες, ποιοτικά πρότυπα και ψηφιακές πλατφόρμες που στοχεύουν στην ανάδειξη λιγότερο γνωστών περιοχών και στη μακροχρόνια προστασία του ελαιοκομικού τομέα.
ΤΥΝΗΣΙΑ, Η ΕΚΠΛΗΞΗ
Και όσον αφορά χώρες όπως η Ιταλία και η Ισπανία, ουδεμία έκπληξη. Να όμως που και η Τυνησία μπαίνει στο χορό δυναμικά και οργανωμένα. Όπως γράφει η “Τυνησία των αριθμών” παραθέτοντας και την σχετική φωτογραφία πραγματοποιήθηκε κοινή συνεδρίαση εργασίας μεταξύ του Υπουργείου Γεωργίας, Υδάτινων Πόρων και Αλιείας και του Υπουργείου Τουρισμού. Στη συνάντηση συμμετείχαν εκπρόσωποι επαγγελματικών φορέων και αρμόδιων φορέων τόσο από τον αγροτικό όσο και από τον τουριστικό τομέα.
Η συνεδρίαση επικεντρώθηκε στη διερεύνηση τρόπων ανάπτυξης του αγροτουρισμού και στην ενίσχυση της προώθησης των γεωργικών προϊόντων, ιδίως του τυνησιακού ελαιολάδου, το οποίο θεωρείται στρατηγικό προϊόν και βασικός μοχλός οικονομικής ανάπτυξης.
Οι συμμετέχοντες τόνισαν τη σημασία της ενίσχυσης της ολοκλήρωσης μεταξύ του αγροτικού και του τουριστικού τομέα ως δύο βασικών πυλώνων της βιώσιμης ανάπτυξης. Τόνισαν τον κεντρικό ρόλο του αγροτουρισμού στην ενίσχυση των εισοδημάτων των αγροτών, στη διαφοροποίηση της τουριστικής προσφοράς και στην προώθηση των περιφερειακών ιδιαιτεροτήτων, καθώς και της εθνικής διατροφικής κληρονομιάς της χώρας.
συμφωνήθηκε η σύσταση μόνιμης κοινής επιτροπής εργασίας με αρμοδιότητα την πρόταση προωθητικών πρωτοβουλιών και την παρακολούθηση της εφαρμογής τους καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Θα καταρτιστεί επίσης ένα κοινό σχέδιο δράσης για το 2026, με στόχο την προώθηση του βιώσιμου και εναλλακτικού αγροτουρισμού, ιδίως δεδομένου ότι η Τυνησία υποδέχτηκε 11 εκατομμύρια τουρίστες φέτος.
Στο τέλος της συνάντησης, συμφωνήθηκε η σύσταση μόνιμης κοινής επιτροπής εργασίας με αρμοδιότητα την πρόταση προωθητικών πρωτοβουλιών και την παρακολούθηση της εφαρμογής τους καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Θα καταρτιστεί επίσης ένα κοινό σχέδιο δράσης για το 2026, με στόχο την προώθηση του βιώσιμου και εναλλακτικού αγροτουρισμού, ιδίως δεδομένου ότι η Τυνησία υποδέχτηκε σχεδόν 11 εκατομμύρια τουρίστες φέτος.
Οι συζητήσεις αφορούσαν επίσης μηχανισμούς για την ενσωμάτωση του ελαιολάδου, των χουρμάδων και άλλων τυνησιακών γεωργικών προϊόντων στα τουριστικά κυκλώματα, την οργάνωση κοινών διαφημιστικών εκδηλώσεων και την ανάπτυξη θεματικών τουριστικών διαδρομών που αναδεικνύουν την ποιότητα και την αυθεντικότητα των προϊόντων. Η συνάντηση εξέτασε περαιτέρω τρόπους ενθάρρυνσης των επενδύσεων και υποστήριξης τοπικών πρωτοβουλιών σε αυτόν τον τομέα.
το τυνησιακό ελαιόλαδο θα πρέπει να γίνει ένας πραγματικός πρεσβευτής της Τυνησίας παγκοσμίως, ιδίως επειδή η χώρα είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο και οι ελαιώνες αντιπροσωπεύουν περίπου το 40% της συνολικής γεωργικής έκτασης
Τονίστηκε επίσης ότι το τυνησιακό ελαιόλαδο θα πρέπει να γίνει ένας πραγματικός πρεσβευτής της Τυνησίας παγκοσμίως, ιδίως επειδή η χώρα είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο και οι ελαιώνες αντιπροσωπεύουν περίπου το 40% της συνολικής γεωργικής έκτασης.
Παρουσιάστηκαν επίσης αρκετές πρακτικές προτάσεις που αποσκοπούν στην περαιτέρω προώθηση του τυνησιακού ελαιολάδου. Κυριότερες από αυτές ήταν η συστηματική ενσωμάτωσή του στις τουριστικές προσφορές, τα ξενοδοχεία και τις εγκαταστάσεις διαμονής, η διοργάνωση συνεδρίων γευσιγνωσίας για τουρίστες σε συντονισμό με το Εθνικό Γραφείο Ελαιολάδου και τους επαγγελματίες του κλάδου, και η δημιουργία μόνιμων χώρων για την έκθεση και πώληση ελαιολάδου και των παραγωγών του σε τουριστικές περιοχές και μαρίνες.
Προτάθηκε επίσης η διοργάνωση φεστιβάλ και εποχιακών εκδηλώσεων αφιερωμένων στο ελαιόλαδο στις διάφορες περιοχές παραγωγής, συνδέοντάς τες με αγροτουριστικές διαδρομές. Τέτοιες πρωτοβουλίες θα ενίσχυαν το διεθνές προφίλ του τυνησιακού ελαιολάδου και θα εδραίωναν την ιδιότητά του ως εμβληματικού προϊόντος και ακρογωνιαίου λίθου της εθνικής οικονομίας.
ΚΑΙ Η ΕΛΛΑΔΑ;
Για την Ελλάδα, που ο τουρισμός έχει φτάσει να αποτελεί τη «βαριά της βιομηχανία», προσωπικά αγνοώ να υπάρχουν κάποιες οργανωμένες από την πολιτεία προσπάθειες υποστήριξης του αγροτουρισμού και του ελαιοτουρισμού, πέραν της παρακάτω φωτογραφίας που αλίευσα στην ιστοσελίδα του ΥΠΑΑΤ από μια τετ-α-τετ συνάντηση του τότε υπ. ΑΑΤ κ. Λευτέρη Αυγενάκη με την υφ. Τουρισμού κα. Έλενα Ράπτη.
Κλείνοντας να επισημάνουμε τις ηρωικές και μεμονωμένες επιχειρηματικές προσπάθειες από παραγωγούς, από ελαιοτριβείς, αλλά κι αυτές σε περιοχές υψηλού τουριστικού φορτίου και όχι εκεί που θα είχαν πολλαπλάσιες θετικές επιπτώσεις, δηλαδή στις τουριστικά άγονες ελαιοπαραγωγικές περιοχές, εκεί που ιδίως χρειάζεται εισόδημα, απασχόληση, επιβίωση της παραγωγικής υπαίθρου.
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
