Αγροτικά Προϊόντα: Το κόστος του καφέ: Πώς η ξηρασία επηρεάζει την καλλιέργεια και την αγορά
Η τιμή του καφέ, ενός από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, επηρεάζεται από ένα σύνθετο πλέγμα παραγόντων που συνδέονται άμεσα με την προσφορά, τη ζήτηση και την κλιματική αλλαγή.
Οι μεγάλες προκλήσεις της καλλιέργειας
Η καλλιέργεια του καφέ είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στις κλιματικές συνθήκες. Οι κύριες ποικιλίες, η Arabica και η Robusta, απαιτούν συγκεκριμένες θερμοκρασίες και σταθερότητα στις βροχοπτώσεις. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, οι χώρες-κλειδιά για την παραγωγή του καφέ, όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ, αντιμετωπίζουν πρωτοφανή καιρικά φαινόμενα.
Η Βραζιλία, ο μεγαλύτερος παραγωγός Arabica παγκοσμίως, πλήττεται από παρατεταμένες ξηρασίες, οι οποίες επηρεάζουν σοβαρά τις καλλιέργειες και μειώνουν τις αποδόσεις. Αντίστοιχα, το Βιετνάμ, ο κορυφαίος παραγωγός της ποικιλίας Robusta, έχει βιώσει την καταστροφική επέλαση τυφώνων. Αυτά τα ακραία καιρικά φαινόμενα καταστρέφουν ολόκληρες φυτείες, επηρεάζοντας όχι μόνο την τρέχουσα σοδειά αλλά και τη μελλοντική παραγωγή, καθώς τα κατεστραμμένα δέντρα χρειάζονται χρόνια για να ανακάμψουν.
Προσφορά και ζήτηση: Η βάση της τιμής
Οι παραπάνω κλιματικές πιέσεις έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση της παγκόσμιας προσφοράς. Παρόλα αυτά, η παγκόσμια ζήτηση για καφέ συνεχίζει να αυξάνεται σταθερά, ειδικά σε αναπτυσσόμενες οικονομίες όπως η Κίνα και η Ινδία. Σύμφωνα με πρόσφατες εκτιμήσεις του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO), η παγκόσμια κατανάλωση ξεπερνά την παραγωγή, δημιουργώντας ένα έλλειμμα.
Η ανισορροπία μεταξύ της μειωμένης προσφοράς και της αυξημένης ζήτησης είναι ο βασικός λόγος για την ανοδική πορεία των τιμών. Η κατάσταση αυτή, σε συνδυασμό με τις διαταραχές στις παγκόσμιες εφοδιαστικές αλυσίδες, έχει καταστήσει τον καφέ ένα πιο ακριβό προϊόν για τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο.
Τελικά, το πρωινό μας φλιτζάνι καφέ εξαρτάται άμεσα από την υγεία των καλλιεργειών σε μακρινές χώρες, και η τιμή του αποτελεί αντανάκλαση των μεγάλων περιβαλλοντικών και οικονομικών προκλήσεων που αντιμετωπίζει η παγκόσμια αγορά.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
Σχετικά άρθρα:
Σε αναζήτηση νέου οδικού χάρτη μετά το τέλος του Green Deal
Αγροτικές Ειδήσεις: Κίνα: Δίνει λεφτά για την προστασία της γεωργίας από φυσικές καταστροφές
Στα όρια της υπερπαραγωγής η ευρωπαϊκή βιομηχανία πατάτας, σημαντικές πιέσεις στις τιμές – Fresher
Πιστώθηκαν 5 εκατ. ευρώ από ΕΛΓΑ για ζημιές 2024, Τετάρτη 1.2 εκατ. για Ντάνιελ