Το ελαιόλαδο γιορτάζει την Ευρωπαϊκή Ημέρα για την Πρόληψη του Καρδιαγγειακού Κινδύνου
Με την ευκαιρία της Ευρωπαϊκής Ημέρας για την Πρόληψη του Καρδιαγγειακού Κινδύνου, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας (IOC-ΔΣΕ) με ανακοίνωσή του επανέλαβε τη σημασία της πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων, οι οποίες αποτελούν την κύρια αιτία θνησιμότητας στην Ευρωπαϊκή Ένωση και ευθύνονται για περίπου το ένα τρίτο όλων των θανάτων, που ισοδυναμούν με σχεδόν 1,7 εκατομμύρια θανάτους κάθε χρόνο. Το δε ελαιόλαδο ξεχωρίζει ως μία από τις κύριες πηγές λιπαρών που είναι ωφέλιμα για την καρδιά, όπως έχουν αποδείξει πολυάριθμες μελέτες τις τελευταίες δεκαετίες.
Αξίζει να αναφερθεί η πιο σχετική ισπανική κλινική μελέτη στη διατροφή, η PREDIMED, που απέδειξε ότι μια μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 30% και να βελτιώσει τη συνολική επιβίωση.
Αλλά πέρα από την μελέτη του Ancel Kyes to 1960 και πολλά ερευνητικά ιδρύματα όπως η Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχουν προωθήσει τη μελέτη τής μεσογειακής διατροφής, και το 2013 η UNESCO την ανακήρυξε «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας» σε αναγνώριση της πολιτιστικής της αξίας και των ωφελημάτων της για την υγεία.
Για δεκαετίες, το ΔΣΕ συμμετέχει σε ερευνητικά προγράμματα για το ελαιόλαδο και τις επιπτώσεις του στη διατροφή και την υγεία, όπως αυτό σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Ναβάρα, από το 2019, που έχει τεκμηριώσει τις πολλές ευεργετικές επιδράσεις του ελαιολάδου, ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείται ως κύρια πηγή λίπους στη διατροφή. Δηλαδή, βελτιωμένο λιπιδαιμικό προφίλ, αντιοξειδωτική δράση, ευεργετική δράση στην ινσουλινοαντίσταση και στην παχυσαρκία, μείωση της αρτηριακής πίεσης κ.λπ.
Η συμμετοχή όμως και των Ελληνικών Πανεπιστημίων στην μελέτη του ελαιολάδου για τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι επίσης πολύ σημαντική. Οι Έλληνες επιστήμονες έχουν εστιάσει στα συστατικά του ελαιολάδου που δίνουν στο ελαιόλαδο αυτές τις ευεργετικές δράσεις. Συγκεκριμένα στις φαινολικές ενώσεις που ασκούν συνεργιστικά την καρδιοπροστατευτική ευεργετική δράση και τα γλυκεριναιθερικά- γλυκολιποειδή που είναι αναστολείς του Παράγοντα Ενεργοποίησης των Αιμοπεταλίων, είναι αντιφλεγμονώδη και έχουν άμεση ευεργετική καρδιοπροστατευτική δράση. Στο θέμα αυτών των μελετών την τελευταία δεκαετία τα Ελληνικά Πανεπιστήμια κατέχουν την πρώτη θέση διεθνώς. Μάλιστα πρόσφατα στις 11/3/26 σε άρθρο στο olivenews.gr Φλεγμονή, οξειδωτικό στρες, θρόμβωση και ο ρόλος του ελαιολάδου για την υγιεινή ισορροπία του οργανισμού αναφέρονται εκτενώς οι καρδιοπροστατευτικές ευεργετικές δράσει των συστατικών του ελαιολάδου.
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
