Στα δύο ευρώ η απόκλιση μεταξύ καλού παρθένου και έξτρα παρθένου ελαιολάδου – Ελαίας Καρπός

Follow us on Social Media

Τα παραπάνω εξηγούν σε μεγάλο βαθμό το άνοιγμα της ψαλίδας (min-max) μεταξύ των τριών και έξι γραμμών στο έξτρα παρθένο, την απροθυμία αγοράς των οριακών έξτρα (επτά και οκτώ γραμμές) αλλά και την υπαρκτή μείωση της τιμής στα δυνατά οργανοληπτικά παρθένα ελαιόλαδα (δέκα με δώδεκα γραμμές).

Πώς μεταφράζονται τα παραπάνω σε νούμερα; Προφανώς η απάντηση διαφέρει ανάλογα με τη χώρα που μπαίνει «στο μικροσκόπιο». Για παράδειγμα αν πάρει κανείς την Ιταλία, όπου η λειτουργία της εγχώριας αγοράς προστατεύει τα συμφέροντα του παραγωγού ελιάς και του διακινητή ελαίου, φαίνεται να επικρατεί μία ισορροπία στο όριο των 7 ευρώ το κιλό για τα άριστα έξτρα παρθένα, με μία ραγδαία αποκλιμάκωση προς τις ισπανικές τιμές όσο αυξάνεται η οξύτητα. Οι ισπανικές τιμές τώρα, διαμορφώνονται μεταξύ 4,40 και 5,20 ευρώ το κιλό στο έξτρα παρθένο με τη μικρότερη τιμή να αναλογεί συνήθως στις 6 γραμμές και την υψηλότερη στα άριστα «εξτρίσσιμα» ελαιόλαδα. Τα παρθένα ελαιόλαδα υποχωρούν εύλογα στα 3,40 με 4,00 ευρώ κατά κανόνα. Στο ενδιάμεσο τιμολογιακό διάστημα 4,10 με 4,30 ευρώ συνήθως οι αγοραστές αποσπούν με «έκπτωση» προβληματικά έξτρα παρθένα, τα οποία υπάρχουν και φέτος σε πληθώρα στην Ιβηρική.

Στα δικά μας, η ελληνική αγορά συγχρονίζεται περισσότερο με την Ισπανία και φυσικά λιγότερο με την Ιταλία. Τα πολύ καλά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, συνήθως λακωνικά και από Κρήτη, διεκδικούν με αξιώσεις τιμές άνω των 5,50 ευρώ το κιλό, ίσως ακόμη και 6 ευρώ από τον επόμενο μήνα. Από κει και πέρα, εντοπίζει κανείς μία απότομη αποκλιμάκωση της τάξης των 20 λεπτών ανά γραμμή στις τιμές παραγωγού, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις (χωριά της Μεσσηνίας) φέρνει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο των 5 γραμμών ακόμη και στα 4,20 ευρώ το κιλό, τιμή που μάλλον προκαλεί την κοινή γνώμη στον κάμπο των Γαργαλιάνων. Επιπλέον, όπως προαναφέρθηκε, παρατηρείται μείωση τιμής προς τον ισπανικό μέσο όρο για τα παρθένα ελαιόλαδα, ενώ για τα οριακά έξτρα εντοπίζεται απουσία αγοραστικού ενδιαφέροντος. Το εμπόριο είναι διατεθειμένο να περιμένει και να παραλάβει τα ίδια ελαιόλαδα ως πολύ καλά παρθένα μέσα στην άνοιξη, πληρώνοντάς τα κάτω από 4 ευρώ το κιλό.

Κατάφωρη αδικία τα 5,00 ευρώ για το ελληνικό έξτρα 

Έως πότε οι πολιτικές της εκάστοτε κυβέρνησης θα αναλώνονται σε πρόστιμα και όχι σε πολιτικές διευκόλυνσης του ατομικού branding αναρωτιέται ο κόσμος του ελαιολάδου, μιας που χρονιά με χρονιά γίνεται σαφές πως η ελληνική πρώτη ύλη είναι πραγματικά εκτεθειμένη στις όποιες ορέξεις των Ιταλών αγοραστών. Ειδικά από φέτος, που στο κάδρο μπαίνει ένας ακόμη ανταγωνιστής -Τυνησία- με χαμηλότερο κόστος παραγωγής και τιμή εξαγωγής, οι παραγωγοί αναρωτιούνται ποιο είναι το μεσοπρόθεσμο πλάνο για την ελαιοκομική δραστηριότητα. Η φετινή χρονιά αναδεικνύει πλήρως τις αδυναμίες της αγοράς, η οποία μπορεί να διεκδικήσει στο χύμα αξιοπρεπές εισόδημα παραγωγού μόνο σε συνθήκες πληθωρικής ντόπιας παραγωγής και μικρής παγκόσμιας. Η αναλογία έξτρα με το σύνολο της σοδειάς ίσως πέσει κάτω από 60% και ναι μεν, τα δυνατά ελαιόλαδα θα πληρωθούν ίσως και με 6 ευρώ το κιλό, όμως για το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής κυριαρχεί η δύναμη του αγοραστή (3,50 – 4,90 ευρώ το κιλό παρά την αναγνωρισμένη από όλους ιδιαίτερα χαμηλή παραγωγή. Σύμφωνα με τα κλαδικά ιταλικά μέσα, η Ελλάδα έχει φέτος να προσφέρει έως 120.000 τόνους έξτρα παρθένο και περίπου 80.000 τόνους παρθένα και λαμπάντε ελαιόλαδα, τα οποία όμως έχουν να ανταγωνιστούν τα ισπανικά και τυνησιακά στα 3,0 με 3,5 ευρώ το κιλό τιμή εξαγωγής.

Αμφιβολία για επάρκεια στην Ισπανία φέρνει ήπιες αλλά σταθερές αυξήσεις

Με βάση δύο παράγοντες (διαθέσιμη προσφορά, πιστοποιημένη ποιότητα) θα χτιστεί το επόμενο τρίμηνο το… διακεκομμένο διάγραμμα της τιμολόγησης στο φετινό ελαιόλαδο, με την τρίτη μεταβλητή της ζήτησης να παίζει κάπως δευτερεύοντα ρόλο μιας που η εμπειρία της τελευταίας τριετίας σιγουρεύει πλέον τους συντελεστές της αγοράς περί ήπιου ελλειμματικού ισοζυγίου της τάξης των 200 με 250.000 τόνων (7% της προσφοράς), στη γειτονιά της Μεσογείου.

Τα παραπάνω σε ένα μεγάλο βαθμό υπαγορεύουν τα στοιχεία Δεκεμβρίου της ισπανικής AICA, τα οποία περιγράφουν με καθαρά νούμερα αυτό που οι επαγγελματίες του χώρου διέβλεπαν ήδη από το Νοέμβριο. Πως δηλαδή η ισπανική παραγωγή θα μπορούσε να υποχωρήσει ακόμη και κάτω από 1,2 εκατ. τόνους (40-45% κάτω συγκριτικά με τις αρχικές εκτιμήσεις του Μαΐου), διαμορφώνοντας ένα απόθεμα ελαιολάδου στους 716.000 τόνους, έναντι 824.000 τον Δεκέμβριο 2024. Στο πεδίο των τιμών, οι μέσες τιμές σε Χαέν και Κόρδοβα δύσκολα θα σκαρφαλώσουν σε επίπεδα άνω των 5 ευρώ το κιλό εκτός και αν φτάσουμε Μάιο και οι πρώτες ενδείξεις από την ανθοφορία δεν είναι καλές. Σε κάθε περίπτωση, ήδη τα εξτρίσσιμα ελαιόλαδα τσιμπούν 4,80 με 5,20 ευρώ το κιλό και δεν αποκλείεται να παίξουν λίγο υψηλότερα μετά τις 11 Φεβουαρίου, όταν δηλαδή δοθεί στη δημοσιότητα το ισοζύγιο του Ιανουαρίου.

Επανάκτηση των 7 ευρώ για την Ιταλία, εγγυημένο έλλειμμα το καλοκαίρι

Οι τελευταίες εξελίξεις από Ισπανία και Τυνησία με την διαφαινόμενη μείωση της φετινής παραγωγής ήρθαν σα μάννα εξ ουρανού για την ταλαιπωρημένη Ιταλία, η οποία βίωνε μία σημαντική μείωση τιμής το περασμένο τρίμηνο από τα 9,50 ευρώ το κιλό έως και στα 6,50 ευρώ το κιλό για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο Μπάρι. Τελευταία, πράξεις σημειώνοντας πάνω από το ψυχολογικό όριο των 7 ευρώ το κιλό, με την κατάσταση ισορροπίας πάντως να απέχει. Οι Ιταλοί διαχρονικά χρειάζονται σοβαρές ποσότητες έξτρα παρθένου για να ανταποκριθούν τόσο στις υπερατλαντικές εξαγωγές όσο και στην ζήτηση της τουριστικής περιόδου, η οποία ναι μεν αρκεί ωστόσο ο προγραμματισμός για την κάλυψή της γίνεται συνήθως από τον Φεβρουάριο. Σε γενικές γραμμές λοιπόν η Ιταλία εισάγει πάνω από 500.000 τόνους ελαιολάδου, συντριπτικά έξτρα παρθένο. Φέτος όμως, όπως και στην Ελλάδα, η αναλογία έξτρα παρθένου και συνολικής παραγωγής ίσως παίξει κάτω από 60%, δημιουργώντας σοβαρό πρόβλημα διαθεσιμότητας έξτρα παρθένου στο δεύτερο σκέλος της σεζόν, από Μάρτιο. Προς το παρόν, η μελλοντική σημαντική πιθανότητα ελλείψεων δεν έχει για την ώρα μετουσιωθεί σε ζήτηση με ικανοποιητικές τιμές σήμερα, καθώς προς το παρόν οι Ιταλοί αγοραστές ικανοποιούνται πλήρως από τις φθηνές εισαγωγές καλών παρθένων και οριακών έξτρα στα 4,00 ευρώ το κιλό από περιοχές της Ισπανίας και της Τυνησίας. Η δεύτερη μάλιστα τείνει να μετατραπεί από περιφερειακό παίκτη σε καταλύτη των εξελίξεων το επόμενο διάστημα.

Με 14% λιγότερο ελαιόλαδο έκανε ποδαρικό το 2026

Παρά τα παιχνίδια αρχές σεζόν, η αλήθεια των ισοζυγίων θα φέρει την ισορροπία

H εμπειρία της τελευταίας τριετίας σιγουρεύει τους συντελεστές της αγοράς περί ήπιου ελλειμματικού ισοζυγίου της τάξης των 200 με 250.000 τόνων (7% της προσφοράς), στη γειτονιά της Μεσογείου. Τα παραπάνω σε ένα μεγάλο βαθμό υπαγορεύουν τα στοιχεία Δεκεμβρίου της ισπανικής AICA, τα οποία περιγράφουν με καθαρά νούμερα αυτό που οι επαγγελματίες του χώρου διέβλεπαν ήδη από το Νοέμβριο. Πως δηλαδή η ισπανική παραγωγή θα μπορούσε να υποχωρήσει ακόμη και κάτω από 1,2 εκατ. τόνους (40-45% κάτω συγκριτικά με τις αρχικές εκτιμήσεις του Μαΐου), διαμορφώνοντας ένα απόθεμα ελαιολάδου στους 716.000 τόνους, έναντι 824.000 τον Δεκέμβριο 2024. Το 2026 έκανε όιπόν ποδαρικό με 14% μικρότερο απόθεμα συγκριτικά με πέρυσι.

Follow us on Social Media

Σχετικά άρθρα:

Αγροτικές Ειδήσεις: Δύσκολος τρύγος σε όλη την Ελλάδα: Παγετός και ξηρασία μειώνουν την παραγωγή σταφυλιών Αγροτικές Ειδήσεις: Καταρροϊκός πυρετός στην Ηλεία και ευλογιά στην Εορδαία φέρνουν απόγνωση Ευρωπαϊκό ντεμπούτο για το νέο T7.270 Methane Power που τρέφεται με μεθάνιο – Profi Ολοκληρωμένες λύσεις για αποτελεσματική διαχείριση αζώτου στη γεωργία αναζητά το NitroScope