Κάνει θαύματα με το σφακιανό γάλα το Τυροκομείο Τσιτσιρίδης - Τυροκόμος

Αρχική / Ροή Ειδήσεων / Κάνει θαύματα με το σφακιανό γάλα το Τυροκομείο Τσιτσιρίδης – Τυροκόμος

Κάνει θαύματα με το σφακιανό γάλα το Τυροκομείο Τσιτσιρίδης – Τυροκόμος

Ο πρώτος της οικογένειας που ξεκίνησε να τυροκοµεί ήταν ο Mανούσος Τσιτσιρίδης, αγοράζοντας γάλα από τους κτηνοτρόφους του οροπεδίου.

«Ο πατέρας µου ο Στρατής το πήγε λίγο παραπέρα. Ήταν καλός τυροκόµος γιατί του άρεσε η δουλειά αυτή» θυµάται ο Μανούσος Τσιτσιρίδης, ο σηµερινός υπεύθυνος παραγωγής, εκπρόσωπος της τρίτης γενιάς της οικογένειας και απόφοιτος της Γαλακτοκοµικής Σχολής Ιωαννίνων, όπως και ο γιος του, Στρατής, τέταρτη πια γενιά, ο οποίος έχει ήδη αναλάβει ενεργό ρόλο στην επιχείρηση, συνδυάζοντας την παράδοση µε τη σύγχρονη προσέγγιση στην παραγωγή και τη διανοµή. Το τυροκοµείο διαθέτει εγκαταστάσεις, διατηρώντας το χαρακτήρα της οικογενειακής επιχείρησης.

«Πήγα το ‘90 στη Γαλακτοκοµική Σχολή, ήµουν 15 χρονών τότε. Όταν γύρισα ήθελα να ξεφύγω από τις Γραβιέρες. Ήθελα να δοκιµάσω κι άλλα πράγµατα» σηµειώνει ο Μανούσος που σήµερα προσφέρει µια πολύ πλούσια γκάµα προϊόντων, η οποία περιλαµβάνει: Γραβιέρα 2ετιας, Γραβιέρα 12µηνη, Γραβιέρα (γλυκιά) 1,5 kg & 3 kg, Γραβιέρα Κατσικισια, Γαλοµυζήθρα (αλοιφώδες τυρί), Ανθότυρο (Μυζήθρα νωπή), Καπνιστή Γραβιέρα µε θυµάρι, Γραβιέρα µε παστουρµα, Ηµίσκληρο τυρί για τοστ και σαγανάκι, Ξηρό Ανθότυρο, Ανθόγαλο, Στακοβούτυρο και Τυροµάλαµα (µαλάκα). Η διανοµή των προϊόντων καλύπτει ολόκληρη την Αττική, µέσω οργανωµένου δικτύου, από το κατάστηµα χονδρικής πώλησης που διατηρεί το brand «Το Σφακιανό» στην Ηλιούπολη.

Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.‌‌