Ηράκλειο: Το μέλλον του κρητικού κρασιού σε επιστημονική ημερίδα – ertnews.gr
Ερευνητικές και τεχνολογικές εξελίξεις που διαμορφώνουν το μέλλον της αμπελοοινικής παραγωγής στην Κρήτη παρουσιάστηκαν σε ημερίδα που πραγματοποιήθηκε στην Πανεπιστημιούπολη Βουτών, στο Ηράκλειο. Στο επίκεντρο βρέθηκαν ζητήματα που εκτείνονται από τη διατήρηση της βιοποικιλότητας της αμπέλου έως την αξιοποίηση τεχνολογιών αιχμής για τη διασφάλιση της ποιότητας και της αυθεντικότητας των οίνων.
Η εκδήλωση διοργανώθηκε από το Πανεπιστήμιο Κρήτης, με βασικό άξονα την παρουσίαση του Πειραματικού – Επισκέψιμου Αμπελώνα «Δαφνές», που αναπτύσσεται στο πλαίσιο του έργου «Πανεπιστήμια Αριστείας». Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας και υλοποιείται υπό την εποπτεία του Υπουργείο Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού. Ο αμπελώνας δημιουργείται σε αγροτεμάχιο του κληροδοτήματος Μανασάκη, αξιοποιώντας δωρεά που προορίζεται για την ενίσχυση της εκπαίδευσης, της έρευνας και της τοπικής ανάπτυξης.
Την έναρξη των εργασιών χαιρέτισαν ο Πρύτανης του Ιδρύματος Γιώργος Κοντάκης, καθώς και ο καθηγητής Μιχάλης Παυλίδης, εσωτερικό μέλος του συμβουλίου διοίκησης και επιστημονικός υπεύθυνος του έργου. Παρεμβάσεις πραγματοποίησαν επίσης εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης, με έμφαση στη σημασία της διασύνδεσης των πανεπιστημιακών και ερευνητικών φορέων με την περιφερειακή ανάπτυξη.
Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στο μνημόνιο συνεργασίας μεταξύ του Πανεπιστημίου Κρήτης και του Δικτύου Οινοποιών Κρήτης «Wines of Crete», που, σύμφωνα με τον πρόεδρό του Στέλιο Ζαχαριουδάκη, θέτει τις βάσεις για συστηματική συνεργασία μεταξύ επιστημονικής κοινότητας και παραγωγών. Όπως επισημάνθηκε, στόχος είναι η επιστημονική γνώση να μεταφράζεται σε πρακτικές εφαρμογές στο αμπέλι και στο τελικό προϊόν, ενισχύοντας την τεκμηριωμένη ποιότητα του κρητικού οίνου.
Στο επιστημονικό σκέλος της ημερίδας, ο καθηγητής Αμπελουργίας Στέφανος Κουνδουράς, διευθυντής του Εργαστηρίου Αμπελουργίας του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, παρουσίασε τον σχεδιασμό και τη σημασία του Αμπελώνα «Δαφνές». Εστίασε στον ρόλο των αμπελογραφικών συλλογών ως εργαλείων διατήρησης της γενετικής ποικιλότητας της αμπέλου, ιδίως σε μια περίοδο που η κλιματική αλλαγή επιβάλλει αναπροσαρμογές στις καλλιεργητικές πρακτικές.
Από την πλευρά του, ο καθηγητής και πρόεδρος του Τμήματος Βιολογίας Κρίτων Καλαντίδης ανέδειξε τη συμβολή της γενετικής ταυτοποίησης ποικιλιών και των σύγχρονων βιοτεχνολογικών εργαλείων στην έγκαιρη διάγνωση παθογόνων και στη βελτιστοποίηση της καλλιέργειας. Όπως σημείωσε, στον αμπελώνα θα εφαρμοστούν τεχνολογίες γεωργίας ακριβείας, με τη χρήση αισθητήρων, αυτοματοποιημένων σταθμών και μη επανδρωμένων αεροσκαφών (drones).
Στις δυνατότητες που προσφέρουν οι αναλυτικές τεχνολογίες για τον ποιοτικό έλεγχο των οίνων αναφέρθηκε ο καθηγητής Χημείας Απόστολος Σπύρος. Παρουσίασε τη συμβολή της φασματοσκοπίας πυρηνικού μαγνητικού συντονισμού στη διασφάλιση της αυθεντικότητας και της ποικιλιακής προέλευσης των κρασιών, επισημαίνοντας ότι η εφαρμογή της ενισχύει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και τη διεθνή ανταγωνιστικότητα του κρητικού αμπελοοινικού τομέα.
Κατά τη συζήτηση που ακολούθησε, τέθηκαν στο τραπέζι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι αμπελουργοί, με έμφαση στην ανάγκη για συνεχή επιστημονική υποστήριξη και ενημέρωση. Στα επόμενα βήματα περιλαμβάνεται η περαιτέρω τεχνολογική αναβάθμιση του αμπελώνα, σε συνεργασία με τον καθηγητή Σπύρο Φουντά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και με τη χρηματοδοτική στήριξη της Περιφέρεια Κρήτης.
Μέσω της συγκεκριμένης πρωτοβουλίας, το Πανεπιστήμιο Κρήτης επιδιώκει να ενισχύσει τη σύνδεση της έρευνας με την παραγωγή και την τοπική κοινωνία, μετατρέποντας την επιστημονική γνώση σε εφαρμόσιμες λύσεις που στηρίζουν τη βιώσιμη ανάπτυξη και την επιχειρηματικότητα στον αγροδιατροφικό τομέα του νησιού.
Όλες οι Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο ertnews.gr
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
