Ερευνητικό έργο για την αυθεντικοποίηση της ελληνικής ρίγανης
Στην υπογραφή σύμβασης για την υλοποίηση του ερευνητικού έργου «Αυθεντικοποίηση της ελληνικής ρίγανης με σύγχρονες βιοαναλυτικές μεθόδους» προχωρά το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Για τη θωράκιση της ασφάλειας και της ποιότητας στην αγροδιατροφή, προτείνεται η δημιουργία ενός καινοτόμου, διεπιστημονικού πλαισίου ελέγχου φυτικών προϊόντων αγροδιατροφής, με τη χρήση καινοτόμων τεχνολογιών Βιοτεχνολογίας και Τεχνητής Νοημοσύνης.
Η προτεινόμενη πιλοτική εφαρμογή θα εφαρμοστεί σε εμβληματικά αρωματικά φυτά, όπως η Ελληνική ρίγανη, με βάση τους παρακάτω τέσσερις άξονες εφαρμογής:
Α) την αξιολόγηση της βιοασφάλειας των προϊόντων αγροδιατροφής μέσω του προσδιορισμού του μικροβιακού τους αποτυπώματος,
Β) την γενετική ταυτοποίηση των φυτικών ποικιλιών και προϊόντων για την αποφυγή περιστατικών νοθείας,
Γ) τον προσδιορισμό της γνησιότητας τροφίμων και γεωγραφική προέλευση με την εφαρμογή ποικίλων συμπληρωματικών φασματοσκοπικών τεχνικών,
Δ) την ιχνηλασιμότητα και τον προσδιορισμό της ποιότητας συσκευασμένων τροφίμων μέσω ανάπτυξης ευφυών εύκαμπτων εκτυπωμένων αισθητήρων.
Η ιχνηλασιμότητα των τροφίμων αφορά την πιστοποίηση της γνησιότητας του χρησιμοποιούμενου πολλαπλασιαστικού φυτικού υλικού, τις πρώτες ύλες και τα τελικά προϊόντα, προσθέτοντας μια νέα πτυχή στην προστασία του καταναλωτή έναντι της νοθείας και αποτελεί βασικό πυλώνα για τη διασφάλιση της ασφάλειας, της ποιότητας και της αλυσίδας εφοδιασμού των τροφίμων.
Η γενετική ταυτοποίηση των ποικιλιών θα πραγματοποιηθεί μέσω της ενσωμάτωσης σύγχρονων βιοαναλυτικών τεχνολογιών και βιοπληροφορικής ανάλυσης για τον προσδιορισμό της αυθεντικότητας των τροφίμων φυτικής προέλευσης. Παράλληλα, η χρήση της τεχνικής ICP-MS θα επιτρέψει την ανίχνευση μιας μεγάλης σειράς ισοτόπων ποικίλων ιχνοστοιχείων (πχ σπάνιες γαίες) με αποτέλεσμα να είναι δυνατή η διαμόρφωση του δακτυλικού αποτυπώματος (με ισότοπα) εκάστης περιοχής, γεγονός που θα επιτρέψει τον προσδιορισμό -πέραν πάσης αμφιβολίας- του τόπου παραγωγής των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων.
Δείτε αναλυτικά ΕΔΩ.
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
