Ακόμη μια διάκριση για το «Βιβλία Χώρα» • Έλληνας Αγρότης

                                ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»

Το κτήμα βρίσκεται στους πρόποδες του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας, σε μια περιοχή που διαθέτει μακρά ιστορία στην αμπελοκαλλιέργεια.

Μια ακόμη σημαντική διεθνή διάκριση κατέκτησε το Κτήμα Βιβλία Χώρα, το οποίο αναδείχθηκε «Best Producer Greece» στον διεθνή διαγωνισμό οίνου Mundus Vini που πραγματοποιείται στη Γερμανία.

Του  ΧΑΡΗ ΜΠΕΡΤΙΔΗ

[email protected]

Μια ακόμη σημαντική διεθνή διάκριση κατέκτησε το Κτήμα Βιβλία Χώρα, το οποίο αναδείχθηκε «Best Producer Greece» στον διεθνή διαγωνισμό οίνου Mundus Vini που πραγματοποιείται στη Γερμανία.

Πρόκειται για την τέταρτη συνεχόμενη χρονιά που το οινοποιείο λαμβάνει τον συγκεκριμένο τίτλο, ενώ συνολικά είναι η πέμπτη φορά που κατακτά αυτή τη σημαντική αναγνώριση. Η διάκριση αυτή επιβεβαιώνει τη σταθερή πορεία ποιότητας, τη συνέπεια και τη διεθνή αναγνώριση των κρασιών του Κτήματος Βιβλία Χώρα, το οποίο έχει καταφέρει να καθιερωθεί ως ένας από τους πιο αξιόπιστους πρεσβευτές του ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό.

Ο διαγωνισμός Mundus Vini συγκαταλέγεται στους σημαντικότερους διεθνείς διαγωνισμούς οίνου. Κάθε χρόνο χιλιάδες δείγματα κρασιών από όλο τον κόσμο αξιολογούνται από μια διεθνή επιτροπή που αποτελείται από κορυφαίους επαγγελματίες του χώρου, όπως οινολόγους, δημοσιογράφους οίνου και sommeliers. Οι διακρίσεις που απονέμονται στον συγκεκριμένο διαγωνισμό θεωρούνται ιδιαίτερα σημαντικές για την παγκόσμια αγορά κρασιού, καθώς αποτελούν ένδειξη υψηλής ποιότητας και αναγνώρισης από τους ειδικούς του κλάδου. Η επαναλαμβανόμενη βράβευση του Κτήματος Βιβλία Χώρα επιβεβαιώνει όχι μόνο τη δυναμική του ίδιου του οινοποιείου, αλλά και τη γενικότερη ανοδική πορεία του ελληνικού αμπελώνα. Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στους πρόποδες του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας, σε μια περιοχή που διαθέτει μακρά ιστορία στην αμπελοκαλλιέργεια. Το Παγγαίο Όρος, γνωστό ήδη από την αρχαιότητα για τον πλούτο του σε χρυσό και ασήμι, ήταν ταυτόχρονα μια περιοχή όπου καλλιεργούνταν αμπέλια και παράγονταν κρασιά υψηλής ποιότητας. Οι αρχαίοι Έλληνες και ιδιαίτερα οι Θράκες είχαν αναπτύξει σημαντική παράδοση στην παραγωγή κρασιού, αξιοποιώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του εδάφους και του κλίματος της περιοχής.

Η ιστορία ξεκινά τη δεκαετία του 1990

Η σύγχρονη ιστορία του Κτήματος Βιβλία Χώρα ξεκινά τη δεκαετία του 1990, όταν δύο άνθρωποι με βαθιά γνώση του κρασιού και μεγάλη εμπειρία στον χώρο της οινοποιίας αποφάσισαν να επενδύσουν στην περιοχή. Ο οινολόγος Βαγγέλης Γεροβασιλείου και ο γεωπόνος και αμπελουργός Βασίλης Τσακτσαρλής δημιούργησαν το οινοποιείο με στόχο να αξιοποιήσουν το μοναδικό terroir του Παγγαίου και να παράγουν κρασιά που θα μπορούν να ανταγωνιστούν τα καλύτερα κρασιά του κόσμου. Από τα πρώτα κιόλας χρόνια λειτουργίας του, το Κτήμα Βιβλία Χώρα έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα. Η καλλιέργεια των αμπελώνων οργανώθηκε με βάση σύγχρονες αμπελουργικές πρακτικές, ενώ παράλληλα διατηρήθηκε ο σεβασμός προς τη φύση και το περιβάλλον. Οι αμπελώνες του κτήματος εκτείνονται σε μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια του αμπελιού. Το μικροκλίμα της περιοχής, η γειτνίαση με τη θάλασσα και τα ασβεστολιθικά εδάφη δημιουργούν τις ιδανικές προϋποθέσεις για την παραγωγή σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Το κλίμα της περιοχής συνδυάζει στοιχεία μεσογειακού και ηπειρωτικού χαρακτήρα. Τα καλοκαίρια είναι σχετικά ζεστά αλλά όχι υπερβολικά, ενώ οι δροσεροί άνεμοι που έρχονται από το Αιγαίο συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας των αμπελώνων. Οι χειμώνες είναι ήπιοι, γεγονός που επιτρέπει στα αμπέλια να αναπτύσσονται χωρίς έντονες κλιματικές πιέσεις. Παράλληλα, τα εδάφη της περιοχής έχουν καλή αποστράγγιση, στοιχείο ιδιαίτερα σημαντικό για την ανάπτυξη του αμπελιού.

Ο συνδυασμός terroir

Η επιτυχία ενός κρασιού δεν εξαρτάται μόνο από την ποικιλία του σταφυλιού ή την τεχνική της οινοποίησης. Το λεγόμενο terroir, δηλαδή ο συνδυασμός εδάφους, κλίματος και ανθρώπινης παρέμβασης, αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την τελική ποιότητα του κρασιού. Στην περίπτωση του Κτήματος Βιβλία Χώρα, το terroir του Παγγαίου προσφέρει ένα μοναδικό πλεονέκτημα, το οποίο αξιοποιείται πλήρως μέσα από τη σωστή διαχείριση των αμπελώνων και τις προσεκτικές οινοποιητικές πρακτικές. Στους αμπελώνες του κτήματος καλλιεργούνται τόσο ελληνικές όσο και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών. Οι ελληνικές ποικιλίες, όπως το Ασύρτικο και η Μαλαγουζιά, αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του ελληνικού αμπελώνα και προσφέρουν κρασιά με έντονη αρωματική προσωπικότητα. Παράλληλα, διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon, το Merlot και το Syrah συμβάλλουν στη δημιουργία κρασιών με δομή και πολυπλοκότητα που μπορούν να ανταγωνιστούν αντίστοιχα κρασιά άλλων χωρών. Η διαδικασία της οινοποίησης στο Κτήμα Βιβλία Χώρα βασίζεται στον συνδυασμό παραδοσιακής γνώσης και σύγχρονης τεχνολογίας. Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται την κατάλληλη στιγμή, ώστε να επιτευχθεί η ιδανική ισορροπία ανάμεσα στα σάκχαρα και την οξύτητα. Στη συνέχεια τα σταφύλια οδηγούνται στο οινοποιείο, όπου ακολουθεί η διαδικασία της ζύμωσης υπό ελεγχόμενες θερμοκρασίες.

Οινολόγος και γεωπόνος

Ο οινολόγος Βαγγέλης Γεροβασιλείου και ο γεωπόνος και αμπελουργός Βασίλης Τσακτσαρλής δημιούργησαν το οινοποιείο με στόχο να αξιοποιήσουν το μοναδικό terroir του Παγγαίου.

 Σύγχρονες πρακτικές

Από τα πρώτα κιόλας χρόνια λειτουργίας του, το Κτήμα Βιβλία Χώρα έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα. Η καλλιέργεια των αμπελώνων οργανώθηκε με βάση σύγχρονες αμπελουργικές πρακτικές.

Ευνοϊκές συνθήκες

Παράλληλα διατηρήθηκε ο σεβασμός προς τη φύση και το περιβάλλον. Οι αμπελώνες του κτήματος εκτείνονται σε μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια του αμπελιού.

Εκτίναξη της εξαγωγικής δραστηριότητας

Ιδιαίτερη σημασία δίνεται και στη διαδικασία της ωρίμανσης του κρασιού. Πολλά από τα κρασιά του κτήματος παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια, τα οποία προσδίδουν στο κρασί μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και βάθος. Η χρήση βαρελιών επιτρέπει την αργή εξέλιξη του κρασιού και την ανάπτυξη αρωμάτων που χαρακτηρίζουν τα μεγάλα κρασιά του κόσμου. Τα κρασιά του Κτήματος Βιβλία Χώρα έχουν καταφέρει να αποκτήσουν φανατικούς φίλους τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Η ποιότητά τους αναγνωρίζεται από ειδικούς του χώρου αλλά και από καταναλωτές που αναζητούν κρασιά με χαρακτήρα και προσωπικότητα. Η εξαγωγική δραστηριότητα του οινοποιείου έχει αναπτυχθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, με τα κρασιά του να βρίσκονται πλέον σε πολλές αγορές του εξωτερικού. Η διεθνής αναγνώριση του ελληνικού κρασιού αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά θετικά στοιχεία για τον αγροτικό τομέα της χώρας. Η αμπελουργία είναι ένας κλάδος με μεγάλη ιστορία στην Ελλάδα, αλλά ταυτόχρονα διαθέτει και σημαντικές προοπτικές για το μέλλον. Οι ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού, πολλές από τις οποίες είναι μοναδικές στον κόσμο, αποτελούν ένα ισχυρό πλεονέκτημα για τη χώρα.

Αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα ελληνικά κρασιά

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αυξανόμενο ενδιαφέρον από τη διεθνή αγορά για ελληνικά κρασιά που εκφράζουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των περιοχών όπου παράγονται. Οι καταναλωτές αναζητούν όλο και περισσότερο αυθεντικά προϊόντα με ταυτότητα και ιστορία, και το ελληνικό κρασί μπορεί να ανταποκριθεί σε αυτή τη ζήτηση. Η επιτυχία του Κτήματος Βιβλία Χώρα αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα του πώς η ελληνική οινοποιία μπορεί να συνδυάσει την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία και να δημιουργήσει προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η επένδυση στην ποιότητα, η σωστή διαχείριση των αμπελώνων και η συνεχής αναζήτηση της τελειότητας αποτελούν βασικούς παράγοντες για την επιτυχία ενός σύγχρονου οινοποιείου. Παράλληλα, η ανάπτυξη της οινοτουριστικής δραστηριότητας προσφέρει νέες ευκαιρίες για την προβολή των ελληνικών κρασιών. Πολλά οινοποιεία, μεταξύ των οποίων και το Κτήμα Βιβλία Χώρα, έχουν δημιουργήσει εγκαταστάσεις που επιτρέπουν στους επισκέπτες να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού και να δοκιμάσουν τις διαφορετικές ετικέτες.

Κατανόηση της γης για καλό προϊόν

Η σύνδεση του κρασιού με τον τουρισμό μπορεί να αποτελέσει έναν σημαντικό μοχλό ανάπτυξης για πολλές αγροτικές περιοχές της χώρας. Οι επισκέπτες που ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία και το κρασί μπορούν να γνωρίσουν την ελληνική ύπαιθρο, να δοκιμάσουν τοπικά προϊόντα και να συμβάλουν στην τοπική οικονομία. Η νέα διάκριση του Κτήματος Βιβλία Χώρα στον διαγωνισμό Mundus Vini αποτελεί επομένως κάτι περισσότερο από μια απλή βράβευση. Αποτελεί μια ακόμη απόδειξη ότι το ελληνικό κρασί έχει τη δυνατότητα να διακριθεί διεθνώς και να κατακτήσει τη θέση που του αξίζει στις αγορές του κόσμου. Το παράδειγμα του συγκεκριμένου οινοποιείου δείχνει ότι όταν η γνώση, η εμπειρία και το πάθος συνδυάζονται με τις δυνατότητες της ελληνικής γης, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι εξαιρετικό. Το ελληνικό κρασί έχει μπροστά του ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον μέλλον και η επιτυχία του Κτήματος Βιβλία Χώρα αποτελεί ένα ακόμη βήμα προς αυτή την κατεύθυνση.

Ισχυρό μήνυμα

Η νέα διεθνής διάκριση του Κτήματος Βιβλία Χώρα στον διαγωνισμό Mundus Vini δεν αποτελεί απλώς μια ακόμη επιτυχία για ένα ελληνικό οινοποιείο. Αποτελεί ένα ισχυρό μήνυμα για το μέλλον της ελληνικής αμπελουργίας και της αγροτικής παραγωγής της χώρας. Σε μια εποχή όπου ο διεθνής ανταγωνισμός στον τομέα του κρασιού είναι ιδιαίτερα έντονος και οι καταναλωτές αναζητούν ολοένα και περισσότερο προϊόντα με ταυτότητα, ποιότητα και αυθεντικότητα, το ελληνικό κρασί αποδεικνύει ότι μπορεί να διεκδικήσει με αξιώσεις τη θέση που του αναλογεί στη διεθνή αγορά. Το παράδειγμα του Κτήματος Βιβλία Χώρα δείχνει ξεκάθαρα ότι η επιτυχία δεν είναι αποτέλεσμα τύχης, αλλά καρπός μακροχρόνιας προσπάθειας, επένδυσης στη γνώση και βαθιάς κατανόησης της γης. Η Ελλάδα διαθέτει μοναδικές ποικιλίες σταφυλιών, εξαιρετικά μικροκλίματα και μια παράδοση χιλιάδων ετών στην παραγωγή κρασιού. Όταν αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται με σύγχρονη τεχνογνωσία, μπορούν να δημιουργήσουν προϊόντα που όχι μόνο ανταγωνίζονται τα διεθνή πρότυπα, αλλά πολλές φορές τα ξεπερνούν.

Σχετικά άρθρα:

Βραδιά συγκίνησης στο Ηρώδειο – Η Μαρία Καρυστιανού στη συναυλία του Σταμάτη Σπανουδάκη  Κέρκυρα: Άγριος καβγάς μεταξύ μαθητών – Καθηγητής πήγε να τους χωρίσει και… Eurostat: Φτωχοί και επίσημα οι Έλληνες – Χαμηλόμισθοι και κακοπληρωμένοι Ο Τσίπρας βρήκε την Ιθάκη, o Οδυσσέας τον Ανδρουλάκη!