Αγροτικές Ειδήσεις: Ευρωβαρόμετρο: Οι Ευρωπαίοι βάζουν στο τραπέζι τρεις λέξεις τιμή, γεύση, ασφάλεια

Η έρευνα Eurobarometer 2025 της EFSA δείχνει ότι οι Ευρωπαίοι καταναλωτές ιεραρχούν ως βασικά κριτήρια στις επιλογές τους το κόστος, τη γεύση και την ασφάλεια τροφίμων, με εντεινόμενες ανησυχίες για φυτοφάρμακα, πρόσθετα και αντιβιοτικά στο κρέας

Η νέα έρευνα του Ευρωβαρόμετρου 103.3 της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), που δημοσιεύθηκε το 2025, αποτυπώνει με σαφήνεια τις προτεραιότητες των Ευρωπαίων καταναλωτών όταν επιλέγουν τι θα καταναλώσουν. Οι βασικοί οδηγοί είναι το κόστος, η γεύση και η ασφάλεια των τροφίμων, επιβεβαιώνοντας ότι η αγοραστική συμπεριφορά συνδέεται με την οικονομική πραγματικότητα αλλά και με την ανάγκη εμπιστοσύνης στην ποιότητα

Η μελέτη αναδεικνύει ότι, παρά τη συζήτηση γύρω από τη βιωσιμότητα και τις νέες διατροφικές τάσεις, οι πολίτες συνεχίζουν να αξιολογούν το φαγητό με κριτήριο την καθημερινή του αξία και την ασφάλεια κατανάλωσης. Η ανησυχία για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων (39%), τα πρόσθετα σε τρόφιμα και ποτά (35%) και τα κατάλοιπα αντιβιοτικών ή ορμονών στο κρέας (36%) αποτυπώνεται ως κυρίαρχη, αναδεικνύοντας ένα κοινό που παρακολουθεί με προσοχή τους κινδύνους για την υγεία

Η EFSA, με έδρα την Πάρμα, καταγράφει επίσης αυξανόμενη ευαισθητοποίηση: το 28% των πολιτών δηλώνει πολύ υψηλή γνώση θεμάτων ασφάλειας τροφίμων, ένδειξη ότι η κοινωνία γίνεται πιο απαιτητική απέναντι στις βιομηχανίες τροφίμων, τους παραγωγούς και τις ελεγκτικές αρχές. Αυτό μεταφράζεται σε πίεση για αυστηρότερα πρότυπα, μεγαλύτερη διαφάνεια και αποτελεσματικότερους ελέγχους στην αλυσίδα αξίας

Η έρευνα φωτίζει επίσης το πώς οι πολίτες ιεραρχούν τις καθημερινές τους επιλογές. Το φαγητό εξακολουθεί να αποτελεί σημείο ταύτισης με την κουλτούρα και τον τρόπο ζωής, ωστόσο η άνοδος του κόστους ζωής τους αναγκάζει να ισορροπούν ανάμεσα στην οικονομία και την ποιότητα. Η ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων και ειδικότερα ο γαλακτοκομικός κλάδος σπεύδουν να επισημάνουν ότι προσφέρουν προϊόντα που απαντούν σε αυτές τις τρεις κορυφαίες προτεραιότητες: προσιτές τιμές, γευστική απόλαυση και συμμόρφωση με τα υψηλότερα πρότυπα ασφάλειας

Το μήνυμα είναι ξεκάθαρο οι Ευρωπαίοι πολίτες δεν λειτουργούν πλέον ως παθητικοί καταναλωτές αλλά ως ενεργοί κριτές που απαιτούν ασφάλεια χωρίς να θυσιάζουν την απόλαυση και την προσιτότητα. Για τις πολιτικές αρχές, τα ευρήματα αυτά λειτουργούν ως υπενθύμιση ότι η διαμόρφωση της αγροδιατροφικής στρατηγικής της Ένωσης οφείλει να λαμβάνει υπόψη τις ουσιαστικές ανησυχίες της κοινωνίας

Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις

Σχετικά άρθρα:

Οι γεωπολιτικές εξελίξεις στη Μέση Ανατολή αυξάνουν την αστάθεια στο παγκόσμιο μακροοικονομικό περιβάλλον Σταθερή περί τους 10,5 εκατ. τόνους αναμένει την φετινή παραγωγή ευρωπαϊκών μήλων η WAPA – Fresher Μέχρι 8 Οκτωβρίου οι αιτήσεις για επενδύσεις σε θερμοκήπια και τρακτέρ Καμπανάκι για εκτίναξη εισαγωγών φρούτων και λαχανικών στην Ελλάδα το Σεπτέμβριο